Po roku, ktorý obiehal okolo našej planéty, prvé víno galaxie vyzreté vo vesmíre podstúpila svoju prvú chuťovú skúšku späť na Zemi.

Someliéri v Inštitúte pre výskum vína a viniča v Bordeaux tento týždeň odškrtli fľašu vína Petrus Pomerol v hodnote 5 890 dolárov (5 000 eur) a vykonali slepú skúšku chuti v porovnaní s fľašou rovnakého vína, ktoré vyzrelo v pivnici.

„Mám slzy v očiach,“ Nicolas Gaume, generálny riaditeľ a spoluzakladateľ spoločnosti Space Cargo Unlimited (spoločnosti, ktorá experiment vykonala), povedal agentúre Associated Press po jeho prvom dúšku.

Každý z 12 účastníkov panelu mal vlastnú reakciu na vesmírne víno. Niektorí tvrdili, že evokovali vône ako vyliečená koža, „oranžová pálená“ alebo táborák.

„Ten, ktorý pre mňa zostal na Zemi, bol stále o niečo uzavretejší, o niečo taninovejší, o niečo mladší. A ten, ktorý bol hore do vesmíru, triesloviny zmäkli, vyšla strana kvetinovej aromatiky, “povedala agentúre AP Jane Anson, spisovateľka vína a jedna z panelistiek. 'Obaja boli krásni.'

V novembri 2019 uviedli spoločnosti SpaceX a Space Cargo Unlimited na trh 12 fliaš vína spolu s 320 útržkami viniča merlot a cabernet sauvignon do vesmíru. Fľaše aj úryvky strávili zhruba rok na Medzinárodnej vesmírnej stanici, kým v januári pristáli späť na Zemi v Mexickom zálive.

Zvyšné víno má podstúpiť mesiace chemických testov, pri ktorých budú vedci skúmať, ako starnutie vo vesmíre ovplyvňuje sedimentáciu a bubliny procesu starnutia.

Zistenia z výskumu by sa mohli použiť na budúce umelé starnutie vína v budúcnosti alebo na pomoc pri pestovaní silnejších rastlín, pretože pred poľnohospodárstvom hrozí hrozba zmeny podnebia. Nové zistenia budú pravdepodobne trvať najmenej desať rokov, kým sa skutočne uplatnia.

Cailey Rizzo je prispievateľkou do časopisu Travel + Leisure, ktorý v súčasnosti sídli v Brooklyne. Nájdete ju na Twitteri, Instagram , alebo o caileyrizzo.com .