Môžete sa stať uznávaným domácim kuchárom, aj keď v skutočnosti nemôžete opustiť svoj domov.

Osvojenie si novej zručnosti je čoraz populárnejšou možnosťou, ako tráviť čas ľuďom, ktorí sú v karanténe, v boji proti pandémii koronavírusov (COVID-19). A existuje veľa tvorcov obsahu a organizácií, ktoré sa snažia pomôcť ľuďom rozvíjať ich hru, či už ide o výrobu dokonalého kokteilu, absolvovanie kurzu v škole Ivy League (bez výučby Ivy League), alebo len učenie. ako variť chutné jedlá s obmedzenými zdrojmi.

Teraz šéfkuchárka Silvia Grossi, výkonná šéfkuchárka v spoločnosti Salviatino vo Fiesole v Taliansku učí svet vareniu klasických talianskych jedál z domácej kuchyne. Z ingrediencií, ktoré má ona a väčšina Talianov v špajzi, vytvorila niekoľko chutných jedál pripravených z tradičných surovín.

Medzi jej lekcie patrí výučba prípravy viaczrnných cestovín pici s cibuľou, korením a bergamotom (ktoré môžu byť nahradené pomarančom alebo citrónom) a návod, ako si pripraviť domáce halušky s divou čiernou kapustou, sušenými paradajkami, syrom burrata a čerstvé bylinky. Nielen, že tieto jedlá znejú úplne perfektne pre ľudí, ktorí chcú pripraviť lacné a zdravé jedlo, ale jej výučba veľmi uľahčuje aj prácu domácich kuchárov.

Grossi sa špecializuje na toskánsku kuchyňu a dokonca dohliada na organický ovocný sad a bylinkovú záhradu Il Salviatino. Pri použití čerstvých bylín a produktov vytvára pre hotel sezónne, udržateľné a miestne menu. Il Salviatino je statok z 15. storočia, ktorý sa stal statkom a v ktorom sa v priebehu rokov žilo mnoho elitných rodín z Florencie. Hotel má teraz 44 izieb a krásny výhľad na neďalekú Florenciu.

Grossiho virtuálne hodiny varenia nájdete na Instagram Il Salviatino dvakrát týždenne v angličtine (rovnako ako výučba v taliančine) pre zvedavých gurmánov, ktorí uviazli doma.