Brunch time nie je rovnaký bez Bloody Marys.

Pikantný nápoj je už roky základom neskorých ranných menu, ale väčšina ľudí môže byť na svoj pôvod trochu zahmlená.

Tento nápoj dostal veľa mien, ale zdá sa, že pôvodný recept pochádza iba z mála miest. Jedným z nich je Harry’s New York Bar v Paríži vo Francúzsku, zatiaľ čo si ctí tento nápoj vymyslieť.

Okolo roku 1920 začal Harryho barman Ferdinand Pete Petiot experimentovať s novými koktailmi s vodkou vďaka prílivu ruských imigrantov, ktorí kvôli revolúcii opúšťali svoju krajinu. To bolo v rovnakom čase, keď sa americký kokteil z paradajkovej šťavy dostal na pulty francúzskych potravín.

Po zmiešaní a pridaní niekoľkých ďalších príchutí, ako je Worcestershire, čierne korenie a citrón, sa zrodila prvá Bloody Mary. Podľa Esquire , autor Ernest Hemingway, bol známym patrónom Harryho a obzvlášť miloval tento nápoj.

Petiot potom odcestoval do New Yorku za prácou do baru King Cole v hoteli St. Régis, kde si získal obľubu nápoj s názvom The Red Snapper.

Mnohí veria, že tento nápoj bol neskôr nazvaný Krvavá Mária po kráľovnej Márii Tudorovej a jej obzvlášť krvavej vláde nad Anglickom v 16. storočí. Reklama z roku 1934, ktorú si všimol Esquire, však uvádza, že zabávač George Jessel pomenoval tento nápoj po priateľke Mary Geraghty.

Aj keď je nápoj svieži a silný, jeho popularita sa dá vysvetliť aj tým, aký je výdatný. Napríklad mimóza je ľahký, šumivý dúšok, krvavá Mary, ktorá je plná olív alebo zeleru (alebo niekedy slaniny), nie je len kokteil, je to súčasť jedla.

Jedlík poznamenal jeden Reštaurácia vo Vancouveri, ktorá podávala nápoj s celým grilovaným kuracím mäsom.

A hoci je Bloody Mary vynikajúca pri sviatočnom stole, je tu jedno miesto, kde môže byť jednoznačne vynikajúca: obloha.

Podľa štúdie z roku 2010 z dôvodu suchého vzduchu v kabíne je ťažšie odhaliť sladké a slané príchute. Fraunhoferov inštitút pre stavebnú fyziku v Nemecku .

Ak vám zvyčajne nechutí slaná a korenistá chuť Krvavej Márie na zemi, možno vám bude pri tom transatlantickom lete pripadať pozitívne potešujúca. Paradajková šťava so zemskou chuťou môže dokonca chutiť jasne a sladko proti všetkej zelerovej soli a olivovej oblohe.

Takže sa nemožno čudovať, prečo je Bloody Mary populárna už takmer 100 rokov. Je to dobré na zemi, vo vzduchu, na vašom brunchovom stole, na pláži - a všade tam, kde chcete koktail s kopancom.