Pitie whisky je na vzostupe, ak ste si to ešte nevšimli. Ospravedlňujeme sa, ak je to tak, pretože sme nemohli často navštevovať naše obľúbené tyče v poslednej dobe - ale to sa konečne mení.

Údaje z Rady pre destiláty v USA (DISCUS) ukazuje, že príjmy z výroby a predaja bourbonu - „amerického natívneho ducha“, ako sa to týka - za posledných pár rokov podstatne vzrástli. Väčšiu pozornosť si tiež získavajú raž, írska whisky a škótska škótska.

Rovnako ako pri jedle, víne, móde a všade, kde sa jedná o osobný vkus, nemusí existovať iba jedna najlepšia metóda vstrebávania. S rôznymi spôsobmi, ako si vychutnať destilát, sa môžu vyvíjať vaše chute a preferencie alebo si môžete zvoliť štýl pitia whisky podľa príležitosti.

Pre ľudí, ktorí to so svojou whisky myslia vážne, dajte dobré veci tento deň otcov s Crown Royal Deluxe.

Cestovanie + voľný čas hovoril s odborníkom na tému rastúceho záujmu o whisky, dozorcom baru a trafikou („barkeep“ je s ním tiež v poriadku) Russell Greene na Castle Hot Springs v Morristown v Arizone, ktorý do svojej úlohy v rezorte vnáša dlhoročné skúsenosti Bar 1896 .

„Myslel som si, že po niekoľkých rokoch vyhynie, ale naša kultúra whisky skutočne prijala a priniesla ju späť do pôvodného domova,“ uviedol. 'Teraz mám ľudí všetkých vekových skupín hľadiacich na police s whisky a všade pribúdajú liehovary.'

Hovorili sme o tom, ako zvyčajne podáva whisky, a o akýchkoľvek trendoch, ktoré si všimne. „Mladší konzumenti alkoholu požadujú koktaily častejšie ako predtým a dav 40 a viac ľudí má sklon k čistej whisky alebo na skalách,“ povedal Greene. „Veľa mladších hostí dostane whisky, ale mám pocit, že ich je menej kvôli času, ktorý je potrebný na vyvinutie uznanlivého chuti pre whisky a liehoviny všeobecne.“

Najvyhľadávanejšími whisky kokteilmi sú podľa viacerých zdrojov Old Fashioned a Manhattan, vrátane Greene. „Každý má rád staromódne,“ povedal pre T + L, „je to tu jednoznačne najlepší predajca.“ Oba klasické koktaily zvýrazňujú whisky s minimom ďalších prísad.

Odtiaľ si môžete whisky (alebo whisky - trochu sa k tomu dostaneme) vychutnať „čistú“, ktorá je bez mixéra alebo ľadu. Čistá whisky je zvyčajne dvoj unca, ktorá sa podáva pri izbovej teplote v pohári s nízkym obsahom gule. Mnoho priaznivcov pridá niekoľko kvapiek vody, čo zvýrazní arómy a zjemní povrchovú úpravu.

Pitie whisky „na skalách“ znamená, samozrejme, s ľadom a zmrznutá voda má svoj deň. V pohároch whisky sa objavujú veľké, jasné kocky ľadu alebo silné gule, ktoré sú oceňované pre svoj vzhľad, ako aj pre pomalšie topenie a menšie riedenie. Aj keď je chuť studenej whisky trochu chutí, môže byť obetovaná, keď je whisky studená, avšak chlad jej uberá na drsnosti.

Tak či onak, pomalé popíjanie je spôsob, ako si vychutnať whisky, čo je lieh vyrobený z obilia, ktoré bolo stlačené, fermentované, destilované a zvyčajne zostarnuté. Bourbon sa vyrába z kukurice, škótska z jačmeňa a ražná whisky z ražného zrna. Starnutie prebieha v dubových sudoch, ktoré boli opečené alebo zuhoľnatené.

Niekoľko pravidiel a dokonca aj zákonnosti definuje whisky. Bourbon musí obsahovať najmenej 51% kukurice a je vyrobený v Spojených štátoch (väčšinou v Kentucky) a zrejúci v zuhoľnatených dubových sudoch. Tennessee whisky je bourbon filtrovaný cez drevené uhlie. Škótska whisky musí byť vyrobená v Škótsku a jednosladová škótska musí byť vyrobená zo 100% sladového jačmeňa. A kanadská whisky (tiež nie „e“) musí obsahovať jačmeň, kukuricu, pšenicu a raž a musí dozrieť v samostatných sudoch. The pravopis rozdiely medzi whisky a whisky sú založené na geografii a na tom, čo ide do ducha.

Spolu so záujmom popíjať whisky (a whisky) si obľúbilo cestovanie liehovarom. Rekreanti navštevujú miesta, kde sa vyrábajú ich obľúbené značky, a podnikajú prehliadky, aby zistili, ako sa to robí - samozrejme s ochutnávkami po prehliadke. Atmosféra a vybavenie liehovaru sú fascinujúce, či už je to nové moderné zariadenie alebo vinobranie v Škótsku alebo Írsku.

Predstavte si výlet na Škótsku vysočinu inšpirovaný škótskou whisky „wee dram“ alebo dovolenku pozdĺž Trasa Kentucky Bourbon ktorá ponúka nielen liehovary, ale aj kempingy, kempingové karavany, cyklotrasy, golfové ihriská, reštaurácie a prírodné zázraky. Renesancia írskej whisky viedla k množstvu nových páleníc po Írsku, ďalším krásnym výletom a cieľovým dúškom.

Späť k pitiu whisky pre niekoľko posledných nápadov. Sklo je dôležité, rovnako ako víno, šampanské a koktaily. „Pre čistú whisky som vždy miloval jednosladové sklo Riedel - veľmi jemný krištáľ, čistú peru a nosy,“ povedal Greene. 'Pretože na skalách je môj veľký pohár, niečo robustné a ťažké, s pekným perom.'

Fanúšikovia tvrdia, že cigary a whisky sa k sebe dokonale hodia, konzumujú sa pomaly spolu s malebným vonkajším pohľadom a priateľskou spoločnosťou. Párovanie je založené na príchutiach a intenzite oboch spôsobov a plánovanie môže byť rovnako premyslené ako zladenie dokonalého vína s každým kurzom večere. V niektorých reštauráciách a letoviskách je vám k dispozícii trafika ako Greene, ktorá ponúka návrhy.

Nakoniec je na vás, aby ste objavili najlepší spôsob pitia whisky, a dúfame, že vás niekoľko našich nápadov nasmeruje správnym smerom.