Či už sa jedná o výrobu cestovín, kvasenie vína alebo len tak o radosť zo života, zdá sa, že Taliani to majú pekne vymyslené. Pravda, trvalo to niekoľko tisíc rokov, kým sme to napravili, ale dnes má kultúra, ktorá dáva jedlo na prvé miesto, spôsob, ako robiť veci, ktoré mu svet závidí.

Jedenie a pitie nie sú pre Talianov iba zábavou, sú zakorenené v každej časti dňa. Od prvého espressa až po finále zažívacie , je taliansky deň nabitý zložitými pravidlami o tom, ako, kedy, prečo a s kým sa delíte o jedlo a popíjate na kvalitnom víne.

Je to spôsob života a pravdepodobne najlepší spôsob. Toto je 10 pravidiel, podľa ktorých Taliani žijú a možno by ste sa ich mali riadiť sami.

1. Udržujte to čerstvé.

Farmársky trh je najlepším priateľom Talianov, pretože vedia, že čerstvé ingrediencie sú tými najlepšími ingredienciami. Iste, v Taliansku nájdete supermarkety, ale ak chcete tie naj dozretejšie paradajky, najostrejšie syry a najsilnejší olivový olej, choďte priamo k zdroju, a to sú denné a týždenné vonkajšie trhy po celej krajine.

2. Ročné obdobia z nejakého dôvodu.

Zatiaľ čo niektoré druhy ovocia a zeleniny sú vždy v sezóne (mrkva a citróny!), Väčšina plodín je sezónna. Pre niektoré jedlá sú dobré obdobia, pre iné zase nie. Chceš najlepšie paradajky? Od mája do októbra je vaše okno pre tých najšťavnatejších a najchutnejších. Zber olív? To je neskorá jeseň. Taliani to vedia a pestujú svoje plodiny a podľa toho kupujú svoje plodiny.

3. Pravidlá pre kávu.

Taliani pri raňajkách naozaj neotĺkajú. Raňajky zvyčajne pozostávajú z vyskočenia do baru (kaviarne), vlečky k pultu, objednania espressa a zjazdu croissantu. Majte však na pamäti, ako objednávate v taliančine. A káva Znamená to kávu, ale v Taliansku to je šálka espressa. Ak chcete latte ekvivalentné Starbucks, buďte opatrní, pretože ak si objednáte latte v kaviarni, dostanete šálku horúceho mlieka v pare. Objednať a káva s mliekom a získate penivý kofeínový nápoj, ktorý ste hľadali.

4. Olivový olej> všetok ostatný olej.

Ak varíte v Taliansku, len zriedka nájdete iné oleje na varenie ako repka, orech, zelenina atď. Varenie s olivovým olejom je prísne (alebo prísnosti ) a môže tiež nahradiť maslo. Skúste nabudúce namiesto masla pripraviť cookies s olivovým olejom, ktoré sú čarovné.

5. Kurzy sú dôležité a cestoviny nie sú hlavným chodom.

Najskôr je obed. Typický taliansky obed pozostáva z a najprv , zvyčajne cestovinové jedlo; a druhý , čo je zvyčajne proteín; a a obrys , čo je zeleninové alebo šalátové jedlo. Na večeru sa podáva štartér , kde nájdete konzervované mäso, olivy, artičoky a ďalšie, po ktorých nasledujú cestoviny ( najprv ), bielkovina ( druhý ), príloha ( obrys ) a dezert ( sladký ). Už máte hlad?

6. Nápoje sú spojené s jedlom.

Talianska kultúra pitia je rovnako štruktúrovaná ako jej kultúra stravovania a sú navzájom úplne prepojené. Taliani sa na pitie pozerajú podľa toho, ako môže vylepšiť jedlo, ktoré s sebou prináša. Obyčajne nenájdete Talianov, ktorí si dajú svoje víno pred tým, ako prinesú cestovinový stôl, pretože víno je určené na doplnenie tohto jedla. Romantickejšie talianskymi slovami sa dá povedať, že boli určené jeden pre druhého.

7. Viac pitia a stravovania.

Taliansky deň je úplne obklopený jedlom a pitím. Po obede je tu občerstvenie , čas na občerstvenie, kde nájdete rady milovníkov zmrzliny, ktoré sa vznášajú okolo zmrzlináreň o 16:00 Je tu predjedlo , rituál pred večerou naplnený nóbl nápojmi ako Aperol spritzes a Negronis, chcel povzbudiť chuť k jedlu spolu so slaným občerstvením. A samozrejme existujú zažívacie , nápoje po večeri ako amaro alebo grappa, ktoré pomáhajú stráviť jedlo a naladia vás k uspaniu.

8. Chliebová etiketa.

Existuje termín, ktorý sa volá vyrobiť topánku, čo v preklade znamená „vyrobiť malú topánku“. Ale to, čo to v skutočnosti znamená, je, že chlieb na stole je na to, aby nabral a nasal omáčku, a nie aby sprevádzal samotné jedlo.

9. Stolové víno je viac ako fajn.

Domáce víno si môžete spájať s niečím z krabičky, ale nie, pretože by ste tak prišli o skutočné drahokamy. Domáce víno je zvyčajne miestna odroda a pretože ste v Taliansku, je zvyčajne skvelá - a lacná!

10. Jedlo je pre rodinu.

Jednou z najlepších tradícií, ktoré si mnohé talianske rodiny vážia, je týždenné rodinné jedlo. Zvyčajne sa v nedeľu stretávajú veľké rodinné skupiny, aby spojili všetky talianske tradície jedla a pitia pod jednu strechu, pripravili obrovské spoločné pohostenie a strávili medzi sebou kvalitný čas. Dobre najesť. Pite dobre. Teš sa zo života. Toto sú pravidlá, podľa ktorých sa oplatí žiť.