V prvú noc môjho nedávneho pobytu v Amanere, novom letovisku Aman v Dominikánskej republike, sa krab prehnal cez podlahu šatne o veľkosti extravagantnej brooklynskej spálne. Ako všetko v tejto úrodnej časti sveta - paprade, ovocie, cigary - bol veľký. Bowlingová guľa veľká. A bol tiež pripomienkou, že v letovisku s hustou džungľou s rozlohou 2 000 akrov, pri pobreží, ktoré vyzerá, že sa nezmenilo, odkedy ho Krištof Kolumbus vyhlásil za najkrajší na svete, bude divočina a veľa z nej. (Obrovský krab bol zamestnancami rýchlo odstránený, uprostred škrekov a s dobrou náladou.)
Príchod Amana signalizuje, že Dominikánska republika - cieľ známejší pre svoje populárne paušály - je pripravená na vyššiu úroveň luxusu. Na rozdiel od Punta Cana s letoviskami, v najvýchodnejšej provincii krajiny, je oblasť okolo Amanery na severnom pobreží podmanivejšia. V roku 2007 nadviazal developer s Amanom výstavbu pozemku na hustej džungli neďaleko mesta Río San Juan. Toto miesto prinieslo svoje vlastné výzvy: zatiaľ čo Amanyara, jeho sesterský hotel Turks a Caicos, ponúka pohľadnice dokonalý plážový zážitok, voda tu môže byť niekedy príliš drsná na kúpanie, takže sa sústreďuje na džungle svahov a aktivity. ako surfovanie a jazda na kajaku. Floto + Warner
Stredisko navrhol architekt John Heah tak, aby bolo integrované do životného prostredia, takže sa niekedy zdá byť neviditeľné. Hlavná budova, Casa Grande, ponúka vstupnú halu, reštauráciu a nekonečný bazén s výhľadom na pláž. Je sklenená a betónová a má indonézsky teak. Dvadsaťštyri kasín (a jeden dvojizbový dom) sedí v amfiteátri formovanom smerom k oceánu. Amanera leží na jednom konci Playa Grande, míle dlhej pláže v tvare polmesiaca, ktorá má vzácnu divokú krásu. Na druhom konci je najbližší sused Amana: rovnako elegantný plážový klub Playa Grande, butikový hotel s farebnými interiérmi od Celerie Kemble a klientela, ktorá si cení aj ústranie.
Amanera je luxusne položená, ale nechýbajú mu veci, ktoré treba robiť. Neexistuje žiadny oficiálny zoznam aktivít - iba hlboko znalý a ochotný tím, pripravený s návrhmi a jemne prevoňanými uterákmi, ochotný odmietnuť úsudok, keď spíte počas relácie Pilates a namiesto toho sa zobudíte v trilógii sivých kráľovských vtákov o 11.00 hod. je možné, aby sa z casity stala taká pevnosť - jedného dňa som mal pri súkromnom bazéne rozľahlé raňajky s čerstvým ananásovým džúsom a po nich nasledovala masáž na izbe. Nikto to nemusí vedieť; priestranné minimalistické kaviarne so sklenenými stenami, ktoré umožňujú pozorovať nálady oceánu, sú úplne na samote. Floto + Warner
Odvážiť sa von je však jediný spôsob, ako plne oceniť prirodzené prostredie. Pláž je priamo z Robinson crusoe , s mäkkým zlatým pieskom lemovaným sklonenými dlaňami. K dispozícii je jedáleň pod holým nebom, kde sa podávajú morské raky a deti špliechajú v bazéne. A vôbec prvýkrát v ammánskom letovisku je 18-jamkové golfové ihrisko.
Je toho tiež veľa čo robiť v okolitých kopcoch. Antonio Alvarado, sprievodca na plný úväzok v stredisku, ktorý bol v bývalom živote šampiónom bojových umení, vedie vychádzky do prírody a výlety na horských bicykloch so svižným, zvedavým správaním. Vysvetľuje liečivé využitie rastlín, oddeľuje napučané mučenky z viniča a na ostrých konároch rozlomí kokosové orechy, aby sa podelil o intenzívne ochutené mäso. Jedného popoludnia, keď som dosiahol spoločník na vrchol zvlnenej cesty, sme so spoločníkom narazili na divokého koňa, ktorého Alvarado nežne zahnal. (Na chvíľu mi to prišlo ako hudobné video z osemdesiatych rokov.) Po asi hodinovej miernej námahe sme dorazili k vyhliadke s panoramatickým výhľadom na kopce a oceán, ako aj k dvom zamestnancom Amanery, ktorí čakajú s chladeným Viognier a sendviče vyrobené z prosciutta a burrata .
Väčšina jedál v rezorte je v tomto všeobecne európskom režime. Kuchár je Talian, mexický kuchár sous-chef a španielsky cukrár, hoci z ponuky by ste nevyhnutne nevybrali rozmanitosť personálu. Tatársky biftek, rizoto a chňapal Fólia sú kuchynské opory. Aj keď existujú náznaky vzrušenia, najmä možnosti mexických raňajok (huevos rancheros, uspokojivo pikantné kuracie chilaquiles), cestovné sa väčšinou drží osvedčeného. Floto + Warner
Skutočným vrcholom je však šanca komunikovať s personálom. Mangrovová túra organizovaná hotelom, začínajúca sa v neďalekom Río San Juan, bola nezabudnuteľná pre úžasný pohľad na desiatky hniezd čierneho káňa a egreta, ako aj možnosť stretnúť Juana Carlosa Garciu, priateľského kapitána motorového člna, ktorý nám ponúkol Presidente pivá a odhalili skrytú plaveckú zátoku. Victor Rojas Gomez, vodič, ktorý viedol exkurziu, poukázal na stránky ako populárna Playa de la Guardia, hybrid tanečného klubu / autoumyvárne v strede spoločenskej scény mesta, a jeho dom namaľoval typickú nechtíkovú žltú farbu s driemajúci pes vpredu. Toto je teraz aj váš domov, povedal a znel, akoby to myslel vážne.
Juan Alberto Martinez, známy ako Babunuco, po svojej legendárnej horskej reštaurácii často prichádza do letoviska, aby hosťom predstavil dominikánske cigary. Každý pozná kubánske cigary, ale tie naše sú podľa neho rovnako dobré, čo dokazuje jemné umenie rolovať listy a skladať hrot. Trvá na tom, že žiadna cigarová sekcia sa nezaobíde bez regionálneho nápoja Mama Juana zo sušenej kôry, rumu, medu a červeného vína. Recepty sa líšia; Babunuco’s, ktoré mesiac kvasí vo veľkej fľaši Johnnie Walker, je tajomstvom. Najlepšie ho usrkáva nekonečný bazén, ktorý zámerne nemá žiadne svetlá, aby vytváral lepšie odrazy, najmä keď zvuk akustickej gitary zneje z reštaurácie a prelína sa po oblohe zahustenej hviezdami. Môžete vidieť, prečo krab tak túžil zostať.
amanera.com ; kasína od 950 dolárov.