Andrew Zimmer vie, že žije tvoj vysnívaný život.

Ako hostiteľ hitovej šou Travel Channel „Bizarre Foods“ môže šéfkuchár cestovať po celom svete od roku 2006 a stolovať na autentických a skutočne pozoruhodných jedlách.

Súvisiace: Jedna zložka Andrew Zimmern nebude cestovať bez

Som ohromený. Som za to vďačný a pokorený, povedal Zimmern magazínu Travel + Leisure o úspechu svojej šou, ktorá pri vstupe do 12. sezóny pokračuje v raste sledovanosti. Myslím na to každý jeden deň. Som najšťastnejší človek na svete.

Našťastie za nás všetkých, bol Zimmern, ktorý počas svojej kariéry precestoval viac ako 170 krajín, ochotný zdieľať niekoľko dôležitých rád pre každého, kto chce svoju dobrodružnú hru vylepšiť - a dokonca zapojiť svoje deti.

Súvisiace: Ako Andrew Zimmern zabíja čas na dlhých letoch

Pri vystupovaní zo svojej kulinárskej komfortnej zóny ...

Myslím si, že ľudia robia veľa rozhodnutí založených na strachu, vysvetlil Zimmern na otázku, ako môžu ľudia získať autentickejší zážitok z cestovania a stravovania, ako to robí v šou. A myslím si, že sme trochu leniví. Príklad, ktorý vždy používam, je iba pohľad na jeden z najturistickejších a stále sa opakujúcich turistických cieľov na svete: Cancun.

Podľa Zimmerna tam ľudia často prúdia k hlavnému pásu pozdĺž oceánu. To je v poriadku, ak chcete klasický zážitok all inclusive vrátane vedierok margarit a guacamole. Ak sa však chcete dostať z vyšliapanej cesty, Zimmern hovorí, že to môže byť ľahké, dokonca aj v mega turistických cieľoch.

Zadajte svoj zadok z pláže, vezmite si taxík alebo choďte do mesta Cancún cez diaľnicu, povedal. Je to viac ako milión ľudí. Je to miesto, kde skutoční Mexičania varia, jedia a žijú a prežívajú tieto reštaurácie.

Na jednom exotickom jedle by mal každý vyskúšať ...

Mojím jedlom na smrť je moje pečené kurča mojej babičky a vedro z mušlí z čerešňového kameňa, ktoré som si sám vyhodil, a skutočne kvalitná kávová zmrzlina ako dezert, povedal Zimmern o svojom obľúbenom jedle všetkých čias. Ale pokiaľ ide o kuchyňu, ktorú by mal každý cestovateľ vyskúšať ďaleko od domova, ZImmern išiel trochu exotickejšie. Jeho výber pochádza z malého mesta vo Vietname, kde sa čistia malé kačice a kurčatá, marinujú sa v rybej omáčke a limetkovej šťave a kamennom cukre a čili, a potom sa vyprážajú.

Potom zjete celého vtáka a zobák jednoducho necháte za sebou. Môže to byť jeden z najväčších zážitkov z jedenia hydiny, aké kedy môžete mať, povedal. A také veci hľadám všade, kam cestujem.

Jedna vec, ktorú už nikdy nezje ...

Nejem horúce ovsené vločky ani surové cesto na sušienky alebo vlašské orechy. Je mi to jedno. Nestarám sa o ne, povedal hostiteľ. Ako každý milostivý hosť, aj Zimmern si však všimol, že keď sa mu niečo z týchto vecí pri cestovaní predstaví, prehltne ich celé.

Ak ich podávam niekde inde, vždy ich zjem, pretože by som bol radšej dobrým hosťom večere.

Prečo si myslí, že by všetci cestovatelia mali vyskúšať niečo dvakrát ...

Kedysi toho naozaj nebolo nikdy dosť, minimálne na zimmernské a miestne stravovanie.

Neustále hovorím ľuďom: Skúste niečo dvakrát, kým sa rozhodnete, či sa vám to páči alebo nie. Zimmern vysvetlil, že v Spojených štátoch budú ľudia často vlkodlakmi párky v rožku bez toho, aby oko napali, ale budú sa mu posmievať za niektoré jedlá, ktoré v šou zje. Hovorím: „Viete, to, čo si dávam do úst do cesty, je zvyčajne čerstvé a bezpečné na konzumáciu a veľmi ľahko sa dá rozoznať, aké sú zložky.“

Takže, niečo môže vyzerať veľmi, veľmi odlišne od spracovaných potravín, na ktoré sme zvyknutí, ale nikdy neviete, že skutočne môžete milovať kuracie dieťa vyprážané a dusené v omáčke.

Na to, aby vaše deti boli rovnako dobrodružné ako vy ...

Najťažšie, aké som kedy mal, je rodičovstvo môjho syna, povedal Zimmern. Neprichádzajú s návodmi na použitie. Stáva sa to, že deti prijímajú správy o jedle, keď sú v postieľke vo veku dva, tri, štyri mesiace. Potom poznamenal, že je na rodičoch, aby naučili svoje deti stravovacie návyky a ukázali im, že konzumácia jedinečných jedál je v poriadku.

Zimmern poznamenal, že rodičia si často maznajú s deťmi a veria, že budú jesť iba z detského jedálnička. Namiesto toho túto vec zahoďte a nechajte svoje dieťa baviť sa rovnakými vecami, aké robíte aj vy.

Pripomínam ľuďom, že deti nie sú geneticky predurčené na to, aby mali radi iba kuracie prsty. V skutočnosti je to naopak - keď sa deti narodia, chcú skutočne vyskúšať všetko, uviedol.

A hej, vzhľadom na príležitosť, ktorú ťa tvoje deti môžu inšpirovať, aby si pri cestovaní vyskúšala niečo nové a užila si to ako rodina.

Čo bude ďalej v jeho šou ...

V tejto sezóne na tému „Bizarné jedlá“ Zimmern vysvetlil, že so svojou posádkou bude cestovať po historických trasách, ktoré podnikli slávni ľudia, mytologické aj skutočné. Napríklad budú cestovať po trase Paula Bunyana v severnej Minnesote, jazdiť po talianskom pobreží Amalfi, sledovať cestu Napoleona Bonaparta cez Poľsko k ruským hraniciam, kde angažoval ruskú armádu, a ďalšie.

Myslím si, že táto sezóna je pre divákov oveľa vzrušujúcejšia, pretože máme pravidelný obsah a zábavu „Bizarre Foods“, ale máme ju spútanú s veľmi zaujímavým dobrodružným učením a históriou, vďaka čomu je podľa mňa predstavenie oveľa aktuálnejšie a hlbšie k dnešnému dňu. prehliadač ;.

Nalaďte sa na utorok 23. januára a dozviete sa viac - a možno sa dokonca inšpirujete pre svoje ďalšie dobrodružstvo v cestovaní po potravinách.