Existuje päť slov, ktoré cestujúcich prevedú náročnými rozhodnutiami: Čo by robil Anthony Bourdain?

V tento deň 17. októbra, v Národný deň cestovín, veríme, že Bourdain by to oslávil tým, že vstúpi do svojej kuchyne a vybičuje si svoje obľúbené jedlo z cestovín.

Súvisiace: Anthony Bourdain má „nechutný, hanebný“ Tajomstvo rýchleho občerstvenia

Aj keď by sa dalo tvrdiť, že Bourdain nikdy neoslavuje svojvoľný sviatok jedla, dlho hovoril o svojej láske k syr a korenie . Je to jednoduché talianske jedlo z cestovín, ktoré je možné pripraviť len za pár minút. Niektorí ho považujú za taliansky ekvivalent makarónov a syra - jednoduchý davový pôžitok.

V epizóde filmu „Žiadne rezervácie“ ešte v roku 2010 navštívil Bourdain tajnú reštauráciu v Ríme - odkedy sa tak stalo Zmiznutý Rím v Trastevere - dopriať si tanier s syr a korenie .

Chválil jedlo ako také dobré, že sa vzdá niekoľko dôležitých životných skúseností, aby ste to opäť zjedli (vrátane jeho tretieho, piateho, siedmeho a deviateho výletu kyselinou a čítania Kto chytá v žite ).

Našťastie pre tých, ktorí si nemôžu rezervovať let do Ríma na poslednú chvíľu, syr a korenie sa dá ľahko pripraviť doma.

Miska sa začína polovičnými cestovinami a šálkou cestovinovej vody. Do vody na cestoviny sa pridá čerstvé mleté ​​korenie a rozpustené maslo.

Potom sa cestoviny znovu vložia do omáčky, aby sa dokončila príprava. Po vybratí cestovín z ohňa syr a korenie je hotové s pecorinom alebo parmezánom a ďalšou paprikou.

Pre skutočný Bourdainov zážitok si namiešajte klasický negroni, ktorý vás bude sprevádzať. Je to predsa sviatok.