Svieži vzduch, padajúci sneh a útulné svetre sú všetko zimné sponky. Čo je však zima bez hrnčeka upokojujúcej horúcej čokolády? Prášok, stačí pridať vodu druh je vhodný pre chvíle, keď ste obklopení priateľmi a rodinou v pohodlí domova. Ale každú chvíľu musíte ochutnať vylepšený pohár vyrobený z čerstvej a decentnej domácej čokolády.

Od Nového Anglicka po Nové Mexiko a Francúzsko po Kolumbiu sme hľadali široko ďaleko a našli sme najlepšie horké čokolády po celom svete na výrobu tvoje chladnejšie mesiace trochu chutnejšie.

Starý čokoládový dom: Bruggy, Belgicko

Rodinný podnik, Starý čokoládový dom sa môže pochváliť širokou škálou čokolád a horúcich čokolád a čajovňou, kde si môžete vychutnať ďalšie sladkosti a ich slávne oblátky. Odrody horkej čokolády sa dodávajú vo výberoch mliečnej, tmavej, bielej a jedného pôvodu. Vyskúšajte ich zakázané horké čokolády vyrobené z destilátov ako Grand Marnier, rum, amaretto a Bailey’s. Nezabudnite na svoju horúcu čokoládu dochutiť ozdobami, ako sú marshmallow, maškrty Rice Krispies, šľahačka alebo perník.

Rekreačné stredisko Four Seasons a rezidencie Vail: Vail, Colorado

Tento hrnček dekadentnej krémovej horkej čokolády, známy ako Haute Chocolate, je vyrobený z Čokoláda Valrhona a parené mlieko a prichádza v tradičnom francúzskom hrnci s horúcou čokoládou na jeden z najlepších hotelov vo Vail . Po zavarení stola sa horúca čokoláda naleje do hrnčeka s mriežkou z tmavej čokolády a vnútri umiestneného domáceho marshmallowa. Pri nalievaní horkej čokolády sa čokoládová mriežka roztaví do šálky a marshmallow urobí z už zasneného nápoja krémové majstrovské dielo.

Angelina: Paríž, Francúzsko

Založená v roku 1903, Angelina je v Paríži ikonou už viac ako storočie a je inštitútom vysokej spoločnosti známej pre svoju sofistikovanosť a eleganciu. Ich slávna africká horká čokoláda pochádza z tajného receptu vyrobeného z afrického kakaa z Nigeru, Ghany a Pobrežia Slonoviny, špeciálne vytvoreného pre Angelinu. Kombinácia týchto čokolád z rôznych krajín dodáva horkej čokoláde hustú a bohatú chuť a čerstvá šľahačka, ktorá sa k nej podáva, dodáva pôvabný zážitok.

Caffé Rivoire: Florencia, Taliansko

Legenda vo Florencii, Caffé Rivoire sa začal v roku 1872, keď si otvoril obchod Enrico Rivoire, čokoládár savojskej kráľovskej rodiny. Vyskúšajte ich horkú čokoládu hustý , talianska verzia horkej čokolády takmer taká bohatá ako čokoládový puding, preliata domácou šľahačkou.

Mindy’s Hot Chocolate: Chicago, Illinois

Ocenený šéfkuchár James Beard Mindy Segal otvorila jej jedáleň v roku 2005, keď pracovala v najlepších chicagských reštauráciách, fanúšikovia nadchli jej horkú čokoládu podávanú s robustným domácim marshmallow. Medzi odrody patrí čokoládová mäta s čerstvou mätou, francúzska biela čokoláda, francúzska mliečna čokoláda, belgická biela čokoláda a značka The Boozy, v ktorej je k výberu horkej čokolády pridaný panák koňaku, brandy, whisky alebo rumu.

Mestská pekáreň: New York City, New York

To, čo sa začalo ako malá operácia v bočnej ulici na námestí Union Square v roku 1990, sa zmenilo na ríša horkej čokolády . Majiteľka Maury Rubin od začiatku používala ten istý recept na horkú čokoládu, aby vytvorila hlbokú tmavú horkú čokoládu, ktorá je ideálna pre chladný deň v New Yorku. Objednajte si originálnu verziu pre bohatú pochúťku a nezabudnite pridať domácu kocku marshmallow.

Čokoládový komorník: Oaxaca, Mexiko

Tento rodinný podnik vyrába horkú čokoládu a čokoládové výrobky od roku 1956. Butler používa prírodné ingrediencie ako kakao, škorica, mandle a cukor na vytvorenie bohatej horkej čokolády jedinečnej pre Oaxaca. V Oaxace je veľa pobočiek spoločnosti Chocolate Mayordomo, kde si hostia môžu pozrieť, ako spoločnosť spracováva svoju čokoládu.

E. Wedel horká čokoláda: Poľsko

Ako najstaršia poľská značka čokolády, ktorá sa datuje rokom 1851, E. Wedel vytvorila vycibrenú značku čokolády na pitie podávanú v salónoch čokolády po celom Poľsku. Ich horké čokolády sa vyskytujú vo výberoch ako horká, mierne horká, mlieko, dvojité mlieko, biela a ďalšie. Môžete si tiež dať svoju horkú čokoládu s príchuťami ako maliny na víne a karamel s morskou soľou.

Čokoládový dom Kakawa: Santa Fe, Nové Mexiko

Založená v roku 2005, Kakawa - olmécke slovo, ktoré znamená čokoláda alebo kakao - sa špecializuje na pitie čokoládových elixírov na základe receptov vytvorených z historických zdrojov. Tieto horké čokolády sa pohybujú od predkolumbijskej cez koloniálnu americkú až po súčasnú tvorbu a podávajú sa v malých ručne maľovaných hrnčekoch z mexickej Oaxaca. Vyskúšajte chilli elixír vyrobený z pikantných chilli papričiek alebo elixír Jefferson inšpirovaný vlastným receptom Thomasa Jeffersona.

L.A. Burdick: Nové Anglicko

Spoločnosť bola založená v New Yorku v roku 1987, Čokoláda L.A. Burdick má teraz niekoľko pobočiek v Novom Anglicku a produkuje najlepšie čokolády a čokolády na svete. V kaviarňach L.A. Burdick sa predávajú tmavé, mliečne a biele horké čokolády, ako aj odrody s jedným zdrojom z miest ako Ekvádor, Madagaskar, Bolívia a Peru.

Falošné dvere: Bogota, Kolumbia

V Bogote zamierte do Falošné dvere zažiť plna cokolada —Horká čokoláda podávaná s malým kúskom syra a maslovým chlebom. Nebojte sa, sladká horká čokoláda v kombinácii so slaným chlebom a syrom vás nenechajú nikdy späť v tradičnej horkej čokoláde. Do horúcej čokolády nakvapkajte malé kúsky syra a nechajte ho rozpustiť, potom použite chlieb na namáčanie. Nie je potrebné sa nám poďakovať.

Café Schober: Zürich, Švajčiarsko

Tajomstvo v kaviarni Old Town Zurich bohatá, krémová horká čokoláda? Roztopenie čokolády na plnotučné mlieko pre neskutočne dekadentnú zimnú pochúťku. Objednajte si tú svoju s kopčekom čerstvej smotany našľahanej do vrcholov pripomínajúcich okolité alpské hory, alebo si pridajte šálku espressa na popoludňajšie vyzdvihnutie.