Prvé a najvýchodnejšie mesto Portland v krajine nemusí mať televíznu šou, ale má scénu jedla a nápojov, ktorá konkuruje akejkoľvek americkej destinácii. Od čerstvých ustríc s ľadom oholeným kimchi po pivo s príchuťou banánov, tu sú niektoré z našich obľúbených portlandských miest, kde si môžete dopriať svoje vnútorné obžerstvo.

Jesť

Tohtoročný kandidát James Beard na najlepšiu novú reštauráciu, Ústredné ustanovenia obsahuje malé taniere s krásnym crudom, ramenom, kostnou dreňou a - samozrejme - s morským rakom, tu v rozbitej podobe.

Svetlé a otvorené, Eventide Oyster Co. Vstupu do krajiny dominuje hora oholeného ľadu. Niet sa čomu čudovať: ľudia sem chodia kvôli ustricam, aj keď poteší takmer všetko, čo je v ponuke. Nebojte sa inovatívnymi polevami (kimchi ľad, nakladaný zázvor) na polovičnej škrupine.

Súvisiace: 10 najlepších chatrčí pre morské plody v Maine

Len kúsok odtiaľ je Duckfat útulná (a často preplnená) jedáleň. Nie sú známe svojimi sendvičmi, ale nenechajte si ujsť hranolky alebo skutočne úžasné (a sezónne striedané) mliečne koktaily.

Rybársky gril nakupuje ich morské plody každý deň: nič nepochádza zvonka Maine. Tento klasický odoberací kĺb - napríklad podnosy vyložené papierom a plastové koše plnené chrumkavými vyprážanými morskými plodmi - má vynikajúce vonkajšie sedenie, ak to počasie umožňuje.

Grace Krásna jedáleň, pokiaľ podľa názvu neuhádnete, je prevedený goticko-obrodený kostol. Príďte na kokteil (vyskúšajte „Holier than Thou“), zostaňte pri jedle, napríklad výdatné morské plody s morským homárom, mahagónovými mušľami, krevetami a krabími šteniatkami.

Jedlíci všetkých pruhov budú spokojní o Zelený slon . Pan-ázijské inšpirované bistro ponúka spoľahlivo lahodné kari a masalu, ako aj niektoré dobrodružné náhrady mäsa. „Kačica, niekto?

Súvisiace: Maine Travel Guide

Piť

Allagash má jednu z najlepších prehliadok pivovaru: len si najskôr urobte rezerváciu. Aj keď je Allagash mimo centra Portlandu, v pešej vzdialenosti od troch ďalších najlepších pivovarov a liehovarov v meste. Ak zmeškáte bezplatnú prehliadku, vzorky zdarma sú k dispozícii v miestnosti pre výčap pivovaru.

Na ulici je, Spoločnosť Bissell Brothers Brewing Company . Je to podstatne menšie ako Allagash, ale športuje rovnako vynikajúco v Portlande. Za tieto vzorky musíte zaplatiť malý poplatok, ale stojí za to cenovo. Vychutnajte si ich vlajkovú loď Substance ale alebo vyskúšajte i-Lucky, IPA uvarenú s čerstvým zázvorom.

Hneď vedľa Bissell Brothers, Pivovarnícka spoločnosť Foundation ponúka za nízku cenu aj vlastný rotujúci výber varení. Vyskúšajte Blaze, kvasinkovú farmu IPA, alebo Eddyho, ktorý sa sám chopí Saison. Potravinových nákladných vozidiel je tu neúrekom: nezabudnite jesť!

Dole ulicou, Spoločnosť New England Distilling Company pracuje na niečom trochu silnejšom. V ponuke majú whisky, gin a rumy vyrobené zo zŕn Nového Anglicka a Stredozápadu, melasu z Karibiku a droždie od spoločnosti Maine Beer Company.

Lodenica má výhodnú polohu v centre mesta. Aj keď možno poznáte názov - alebo ich populárne pivo Pumpkinhead, ktoré každú jeseň zasahuje hlavných distribútorov - o Shipyardu nič neviete, kým nevyskúšate ich varenie s príchuťou banánov. Vzorky sú bezplatné a bohaté. Buďte opatrní: obchod s darčekovým tovarom plný ponožiek z homára vyzerá na výstupe oveľa príťažlivejšie.

Len čo vyčerpáte všetky svoje možnosti v Portlande, je čas si vypestovať chuť k ďalším. Cestu po pobreží v štáte Maine môžete stále jesť a piť.

Navštívte cestovného sprievodcu Maine T + L pre ďalšiu inšpiráciu z dovolenky v štáte Maine.