Nárast rastlinného stravovania nevyhnutne viedol k väčšiemu dopytu po vegánskych jedlách po celom svete. Od roku 2014 do roku 2017 zažili samotné USA obrovský šok 500-percentný nárast počtu ľudí označujúcich sa za vegánov - a to sa neráta s rastúcim počtom vegetariánov, flexitaristov a reducetariánov (tých, ktorí sa snažia znížiť spotrebu mäsa). Rovnako sú na tom aj Spojené kráľovstvo a Kanada rýchly rast vegánskeho stravovania . Takže zvýšenie cestovných zážitkov pri príprave vegánskych jedál má zmysel.
Prehliadky jedla sú jedným z najrýchlejšie rastúce kategórie na cestovateľskom webe TripAdvisor a vegánske stravovacie výlety nie sú výnimkou.
Sledoval som, ako sa po celom svete začínajú objavovať vegánske zájazdy, a je vzrušujúce sledovať, ako sa tento dopyt začal uspokojovať, Diana Edelman, ktorá spustila Vegáni, prehliadka jedla v Las Vegas v roku 2018, povedal Cestovanie + voľný čas . Stále dostávam e-maily s ďalšími termínmi svojich turné, takže je skutočne povzbudivé, pokiaľ ide o to, čo môžu vegánski touroperátori očakávať v nasledujúcich rokoch. Edelman v súčasnosti expanduje do nových miest, aby uspokojila dopyt, a má veľkú konkurenciu.
Takže ak hľadáte zážitok z prehliadky vegánskeho jedla, ktorý by ste si mali vybrať? Na základe kombinácie odporúčaní zasvätených osôb, osobných skúseností a recenzií sme zostavili zoznam niektorých z nich najlepšie zájazdy na vegánske jedlo okolo sveta.
1. Thajské dobrodružstvo pre vegánske jedlo
Väčšina vegánov vie, že veľa tradičných thajských jedál je už rastlinných, a táto prehliadka hostiteľom Intrepid Travel , využíva všetky výhody. Táto deväťdňová prehliadka vegánskeho jedla je pre tých dobrodružných; Hostia sa stravujú v Kanchanaburi, Bangkoku, Ayutthayi a Chiang Mai, kde zažijú ubytovanie v malom thajskom prostredí. Okrem ochutnávky miestnych trhov a jedál, ako je tofu červené kari, sladká lepkavá ryža a tradičný thajský banánový koláč, si hostia môžu vychutnať aj kurz varenia, vďaka ktorému si môžu miestne špeciality odniesť domov.
Neil Coletta, značka a produktová manažérka potravinových zájazdov Intrepid, tvrdí, že pri príprave ich vegánskych zájazdov bol dôležitý výskum. Kľúčové bolo tiež zabezpečenie toho, aby boli sprievodcovia všetci vegetariáni, ak nie vegáni. Naši hostia môžu mať istotu, že ich vedúci pozná nielen najbezpečnejšie a najčistejšie stánky a reštaurácie, ale aj to, kde si môžu objednať jedlo, ktoré bude stopercentne vegánske, uviedol.
2. Vegánske talianske turné
Táto prehliadka nie je vedený nikým iným ako populárnym dodávateľom vegánskych syrov Miyoko Schinner (z Miyoko’s Kitchen ). Deväťdňová prehliadka zahŕňa ubytovanie v Lavimia Vegan Hotel a prevedie hostí Benátkami a Dolomitmi. Tento luxusný výlet, určený pre gurmánov, ktorí si chcú oddýchnuť, zahŕňa štyri ukážky varenia a návštevy miestnych pamiatok.
Rád tieto prehliadky vediem, pretože poskytuje ľuďom intímny a zasvätený pohľad na regióny, ktoré navštevujeme, vrátane miestnej vegánskej kuchyne, o ktorej väčšina ľudí ani len netuší, povedal Schinner pre T + L. Taliansko je bohaté na zlá kuchyňa , alebo roľnícka kuchyňa, ktorá je väčšinou vegetariánska, strukovinová a na báze obilia, ale tieto jedlá nenájdete vo väčšine jedál v reštauráciách. Trik je spočívať v tom, že máte super talianskeho operátora, ktorý pozná všetky miesta, kam ísť, aby vegáni mohli mať rozprávkové hody na miestach mimo vychodených ciest.