Perfektné rybie taco je nepolapiteľná zmes, ktorá vyžaduje presne tie správne ingrediencie. Tortilly, vápno a čerstvo ulovené ryby sú vždy súčasťou zmesi, ale rovnako tak slnečné lúče, soľ vo vlasoch a kropenie chodidiel pieskom. Je to jedlo, ktoré dopĺňa dopoludnie strávené bodysurfingom a znamená deň ponorený do slobody, pretože len zriedka budem v zhone konzumovať rybie taco - pretože už by som nemal radšej miesto. Tu na Maui sú rybie tacos nielen popoludňajšou klasikou, ale sú aj cenovo dostupnou, ležérnou a výplňovou alternatívou k drahším rybím tanierom alebo predjedlám. Vzhľadom na vzdialenosť od Baja sa však - recepcia moderného rybieho taco - ostrovné recepty prispôsobili a zmenili, aby vytvorili rozmanitý výber odrôd. Ryba sa väčšinou smaží, nie vypráža, a keď po rannom surfovaní alebo bežnom dni na pláži túžim po taco, sú to obvykle miesta, kam zvyčajne smerujem.

Leilani’s

Hlasovanie Maui je jednomyseľne v prospech týchto rybích tacos Ka’anapali. Podávané vo veľkých múčnych tortilách s pico de gallo a syrom, kyslá smotana, kapusta a jemná salsa pomáhajú temperovať Cajunské korenie. Ak sa ceny podávajú v poradí po dvoch, ceny sa v utorok od 15:00 do 20:00 znižujú na 4 doláre.

Horhitos

Cena je správna, chuť autentická a je to presne cez ulicu od škôl surfovania v blízkosti parku Cove v Kihei. Ryba môže byť buď mahi mahi alebo ono a podáva sa so syrom, pico de gallo a ľahkým chipotle mayo. Je to iba nákladné auto pozdĺž cesty South Kihei Road, ale niekedy potrebujete iba tacos v hodnote 4 $ a neformálne sedenie.

Mexická reštaurácia Polli

Tacos sa podávajú s kúskami ono a sú doplnené avokádom Maui. Ak chcete do jedla pridať tropické bzučanie, spárujte ich s vysoko vychvaľovanými lilikoi alebo mango margaritami.

Kaviareň Coconut’s Fish

Hromadné s 17 ingredienciami budete potrebovať vidličku, aby ste porazili tieto tacos a všetko, čo spadne z boku. Ryba je kombináciou mahi mahi a ono a sprevádza ju Frances coleslaw, kulinárske stvárnenie dcéry majiteľa, ktorá ako základ používa kokosové mlieko. Na vrchole s kopou mangovej salsy a podávané v poradí po dvoch.

Kaviareň Lahainaluna

Pokiaľ ide o rybie tacos, celková atmosféra hrá veľkú úlohu pri určovaní sily taco. V prípade kaviarne Lahainaluna - odberné okno kúsok od Front Street a na dohľad od surfovacej prestávky v prístave - neformálne prostredie a dostupné ceny umožňujú pohodlné taco na cestách.