Poznámka redakcie: Tým, ktorí sa rozhodnú cestovať, sa dôrazne odporúča, aby si pred odchodom skontrolovali miestne vládne obmedzenia, pravidlá a bezpečnostné opatrenia týkajúce sa COVID-19 a zohľadnili úroveň osobného pohodlia a zdravotné podmienky.

Pokiaľ ide o výrobu vína v USA, slnečná Kalifornia má všetku lásku. Je pravda, že stredomorské údolia severne od San Francisca sú určite ideálne pre vinice. (Úrodná pôda je jednou z výhod seizmických tendencií tejto oblasti.) Napriek tomu je veľa odrôd hrozna kukučkou pre chladnejšie teploty a severná Kalifornia nie je úplným koncom americkej výroby vína. Na opačnej strane krajiny sa z štátu New York - ktorého vinohradníctvo bolo skôr obmedzené na sladké ľadové víno concord - v tichosti rozrástla vináreň na výrobu vína. Výroba vína v štáte Hudson Valley sa datuje do 16. storočia, takže nie je celkom prekvapujúce, že sa New York dostal na popredné priečky v tomto priemysle.

Od North Fork of Long Island po Finger Lakes a späť do Brooklynu (naozaj!), Empire State je domovom asi 2 000 vinárstiev a viníc - väčšinou rodinného a niekoľkých skutočne vynikajúcich. Tu sú niektoré z najlepších vinárstiev a viníc v New Yorku.

Súvisiace: Ďalšie nápady na výlet za vínom

Vinárstva Finger Lakes

Rokliny vínnych pivníc v seneckom jazere

Finger Lakes nemusia byť také známe ako víno Napa a Sonoma, ale toto rustikálne vinárstvo dokazuje, že tento región je rovnako ohromujúci. Neuveriteľná prírodná krása - zvlnené pásy zelených viníc, hlboká, tmavomodrá senecké jazero vyrezávané z ľadovca - by lákalo milovníkov hrozna, aby sa držali, aj keď víno nebolo veľmi dobré. (Našťastie je to veľmi dobré.) Rokliny „ krásne zrekonštruovaná stodola vyzerá ako priamo z kalifornskej vinárskej krajiny, rovnako ako rafinované mäsové a syrové dosky a degustačné menu pripravené na svadbu.

V blízkosti: 1914 Ženeva v hoteli Lake Boutique Resort bol navrhnutý tak, aby napodobňoval vilu mimo Ríma. Vzdajte poctu inšpirácii hotela Frascati vypitím výhľadov na jazero a pohárom šumivého vína.

Hraničné prestávky v Lodi

Toto nedotknuté vinárstvo na vínnej ceste Seneca sa zameriava na hrozno rizlingu milujúce chladný vzduch, ktoré sa pestuje na mieste, fermentuje sa v sudoch z nehrdzavejúcej ocele a vyrába sa v štýloch od šumivého cez sladké po super suché. Milovníci červeného vína, starosti: Hranica je tiež známy pre svoj ovocný forwardový kabernetový frank.

V blízkosti: Región Finger Lakes je prepojený s rodinnými vinohradníkmi… a ovocnými sadmi, krémami a pastvinami pre kone. Medzi idylickými návštevami viníc preskúmajte napríklad ponuku iných vín ako vína Farma levandule Rue Claire a Wolftree , čerešňová farma s vlastným včelínom a vlnou od islandských oviec, ktorá sa nachádza medzi seneckým jazerom a Národný les Finger Lakes .

Výhľady na vinice v parku Keuka

Choďte na vino, zostaňte na výhľady. Táto farma na výrobu hrozna piatej generácie má primo miesto ďaleko nad jazerom Keuka. Celý zážitok získate tak, že na terase uchopíte dva vrcholy a zo spravodlivého výberu ochutnáte výber sotva pikantná (a rýchlo dopredaná) tramineta na suchú marquette - zozbieraná, rozdrvená a stlačená na mieste.

V blízkosti: Ak Vineyard Views nie je hostiteľom vyskakovacieho podujatia s miestnou reštauráciou, choďte tri míle hore k jazeru na kopec smaženého kuracieho mäsa a zemiakovej kaše (a zmrzlinového poháru) o hod. Zmrzlina na farme v Seneca .

Vinice Stever Hill v Branchporte

Táto farma vhodná pre rodiny s deťmi sa to celkom nevyrovná scenérii jazera Vineyard View, ale jeho panoráma viniča a zalesnených kopcov je taká pokojná, ako len môže byť. A má druh teplej, pokojnej atmosféry, ktorá podporuje celodenné pretrvávanie, a skutočne priateľský personál, ktorý rád dáva odporúčania. V zrekonštruovanej stodole (s chrbticou z ručne vyrezávaných drevených trámov z 50. rokov) sa nachádza degustačná miestnosť, vinotéka a veľká zadná paluba. Vyskúšajte obľúbenú Old Barn Red (starnúcu v dubu New York) alebo v horúci letný deň šťavnatú a pútavú kašičku.

V blízkosti: Conklin's Gully a Grimes Glen sú nádherné túry po vodopádoch, na ktoré sa ľahko dostanete autom, a to pre kohokoľvek, kto si skutočne chce zaslúžiť svoj popoludňajší let za vínom. Pracujte na zastávke v Havill Pottery farmárske štúdio, ktoré dlhodobo vedie tím keramikov manželov a manželiek, pre funkčné suveníry ručne maľovaného kameniny.

Vinárstva Hudson Valley

Vinárstvo Benmarl v Marlboro

Benmarl je to, čo si predstavujete, keď uvažujete o ideálnej návšteve krajiny. Táto malá prevádzka má smrekové stĺpy viniča tiahnuceho sa pozdĺž svahu, starožitný pick-up ukrytý v záhrade a altán z naplaveného dreva lemujúci údolie rieky Hudson - ideálne miesto pre fotografie pri západe slnka. Spoločnosť Benmarl sa zameriava na malosériové vína NY, od miestnych odrôd Baco noir a cabernet franc až po merlot North Fork. Ak potrebujete všetko to víno nasať, objednajte si bublajúcu pizzu, ktorá sa kúri drevom vo vonkajšej murovanej peci.

V blízkosti: Prípitok na dobre strávený deň o Hostinec The Ship Lantern , útulná jedáleň, ktorá sa vracia do inej éry, 10 minút po peknej diaľnici 9W. (Ak hľadáte jedlo pred vinárstvom, skúste šťastie na brunch Farma kvitnúcich vrchov . Aj keď sa čakanie rozšíri na hodinové územie, je to dobre strávený čas.)

Millbrook Vineyards & Winery v Millbrook

Vďaka rozlohe 130 akrov, ktorá sa cíti ako francúzska krajina, a veľkému klenutému stodole, nie je žiadnym prekvapením, že to návštevníci milujú Millbrook vinárstvo. Víno má svoje čarovné prostredie - posaďte sa do degustačného baru a ochutnajte chardonnay od spoločnosti Millbrook, kabernet frank a opojný pinot noir, alebo si zoberte fľaše a choďte vlastným tempom, najlepšie na ľahkom kresle na prednom trávniku. .

V blízkosti: Obchod Millbrook predáva krekry, karamelky s morskou soľou a ďalšie miestne dobroty, ale ak hľadáte piknik alebo večeru na grile, choďte štyri míle na sever do Trh s komunitnými farmami Big Rock . Očarujúci obchod s dvoma izbami v Stanfordville dopravuje miestnych obyvateľov H.V. výrobky, mäso, syr a ďalšie na prízemí domu z roku 1845. Zavolajte vopred na návštevu Conrad Levenson Vonkajšia sochárska záhrada o niečo severnejšie s náladovými prácami z materiálov ako kovový šrot, zachránené drevo a kolesá vozov.

Vinica a vinárstvo Whitecliff v Gardinere

Po rannej túre Minnewaskou alebo Mohonskými rezerváciami (alebo ranným vydriapaním sa do Bonticou Crag) odmeňte svoje úsilie v Whitecliff útulná degustačná miestnosť alebo tienistý piknikový háj. Udržateľné vinárstvo (pomenované pre biele útesy v diaľke) je známe svojou zmesou merlot a malbec (bestseller), ovocným vínom blanc a dubovým kvasením chardonnay. K dispozícii je tiež rozsiahla ponuka cenovo dostupných letov; nezabudnite si rezervovať rezerváciu prostredníctvom webových stránok.

V blízkosti: Ak chcete získať viac miestnych dobrôt, choďte až Butterfield na rapsodické jedlo oslavujúce prírodné bohatstvo Hudsonovho údolia (Whitecliff nájdete v ponuke vynikajúcich vín). Ak máte skôr chuť na barové jedlo, je tu kuriózny gastropub New Paltz, čučoriedka .

Milea Estate Vineyard v Štrasburgu

Aj keď je to na scéne nové, táto 98-árová vinica si už na vínnej ceste v holandskej župe urobila veľké meno. Tento malý statok ukotvený v pôvabnom bielom statku robí z davu príjemné šumivé ružové víno, slivkový merlot a svieži chardonnay, ktorý odráža jedinečný terroir v Hudson Valley.

V blízkosti: Postavte sa vysoko nad Ferncliffský les - 200-akrový kus prastarého lesa posiaty ľahkými chodníkmi a starými kamennými zrúcaninami - v jeho požiarnej veži s nádherným výhľadom na krajinu a rieku Hudson. Swing by Statok Migliorelli na čerstvé zásoby večere alebo na check-in Mirbeau Inn & Spa Rhinebeck na luxusný ústup.

Vinárstva na Long Islande

Pindarské vinice v Peconicu

Long Fork North Fork je séria luxusných vinárstiev - a Pindarské vinice bol medzi prvými. V súčasnosti je z bývalej zemiakovej farmy 500-akrový podnik s takmer 20 odrodami hrozna (a so známym slnečnicovým poľom). Fanúšikovia prisahajú, že pindarské vína, vrátane ich červeného stolového vína (jemná bordová zmes) a živého kabernetového sauvignonu, môžu konkurovať tým, ktoré sa vyrábajú v Kalifornii a vo Francúzsku.

V blízkosti: Zostáva transportovaný o North Fork Table & Inn - kuchár získal svoje kotlety v kuchyniach v Paríži a v údolí Napa.

RGNY v Riverhead

Maria Rivero González roky zbierala so svojou rodinou hrozno v mexickom údolí Parras, až potom zazrela pohľad na North Fork. Mexické vinárstvo prilákalo chladné prímorské podnebie Long Islandu a otvoril ho mexický vinár jej certifikovaný udržateľný vinohrad v roku 2019, kde rastie a fľašuje nefiltrovaný kabernetový frank, zamatový viognier s nádychom ananásu a ďalšie precízne premyslené vína.

V blízkosti: Ochutnajte najčerstvejšie ustrice svojho života Oyster Farm a trh Little Creek , domáca chatrč z morských plodov v Greenporte, predtým ako sa uchýli ku krásnej Menhaden (a jeho strešná terasa s výhľadom na prístav).

Borgheseský vinohradnícky hrad v Cutchogue

Borghese Castle si nárokuje titul prvej vinice na Long Islande. Na začiatku 70. rokov si jej zakladatelia uvedomili, že úrodná pôda a oceánske podnebie tejto oblasti sú pre vinič neodolateľné. Dnešní návštevníci prisahajú, že vinice ju stále majú (koniec koncov ju prevádzkuje pôvodná rodina) a pochvaľujú si jej vynikajúci pinot noir, korenený kabernetový frank a zipsový sauvignon blanc.

V blízkosti: Narazte na ďalší miestny medzník zo 70. rokov, Čarovná fontána , kde chute domácej zmrzliny siahajú od kulfi (ružová voda, pistácie a kardamón) až po vegánsky kávový mandľový fondán.

Vinárstva v New Yorku

Rooftop Reds v Brooklyne

Pláže, zrúcaniny, katedrály, jaskyne ... a vinárstva. Áno, New York City má naozaj všetko. Mesto je domovom mnohých vinárstiev (kde sa vína vyrábajú z hrozna vypestovaného inde), ale Červená na streche pozdvihuje ante a v skutočnosti pestuje hrozno (pomocou jedinečného systému výsadby) na streche s rozlohou 14 800 štvorcových stôp v Brooklynskom Navy Yarde. K dispozícii budete mať viac ako tucet výberov fliaš, plus čapovanú traminetu, bielu a suchú ružovú - nehovoriac o výhľadoch na panorámu vraha a vychvaľovacích právach (koľko viníc z mesta poznáte?).

V blízkosti: Bývalý obľúbenec Crown Heights Potravinová kázeň je cieľom obrovských a zdravých karibských misiek (myslite na zázvorovú ryžu s kari kuracím mäsom a zeleninou na trhu).