Čaj: nie je to také ťažké pripraviť. Vezmite horúcu vodu, nechajte v nej chvíľu plávať čajové vrecúško, pridajte svoje doplnky (cukor, mlieko, med, čo máte) a vypite. Vedec pre potraviny Dr. Quan Vuong má však čo povedať o tom, ako pripraviť čaj správnym spôsobom.

Jeho trik: mikrovlnná rúra na vodu a čajové vrecúško.

Teraz, ak ste puristom na pitie čaju, pravdepodobne máte radosť z toho, že ohrievate vodu v kanvici a čakáte, kým táto para zasyčí. Spoločnosť Voung ale tvrdí, že ohrev vody v mikrovlnnej rúre vám prinesie z čaju najväčšie výhody. Medzi výhody, ktoré hovorí, patrí generovanie lepšej chuti a aktivácia 80 percent čajových kofeínov, polyfenolu (antioxidanty) a theanínu (aminokyselina). ABC .

Vuong navrhuje, aby ste si čaj pripravili podľa týchto krokov:

• Naplňte svoj pohár horúcou vodou a pridajte čajové vrecúško.
• Zahrejte pohár v mikrovlnnej rúre po dobu 30 sekúnd na polovičný výkon.
• Po mikrovlnke nechajte pohár jednu minútu vychladnúť.

Koľko čaju teda musíte vypiť, aby ste z toho mali úžitok? Doktor Vuong navrhuje „vysokú spotrebu“ alebo tri šálky denne.

Experimentoval tiež s inými potravinami v mikrovlnnej rúre, aby zistil, či dôjde k rovnakému zvýšeniu výživových výhod. Medzi jeho úspechy patrili produkty: citrónové výlisky a šupky makadamiových orechov - nie také dostupné alebo bežné ako čaj.