Mysleli by ste si, že by bolo ťažké splniť to, aby ste boli označený za magické mesto. Tequila v Mexiku však prináša viac humbuku.

Umiestnená hlboko v štáte Jalisco v strednom Mexiku, malá komunita Tequila, ktorá bola označená a Kúzelné mesto (Magické mesto) mexického sekretariátu cestovného ruchu zažíva trochu renesanciu. A to nie je zďaleka vďaka jeho podpisovému nápoju.

Aj keď mesto predchádza ducha, ľudia z celého sveta až teraz zisťujú, že rovnako ako Champagne, Bordeaux a Sancerre, aj ich pohár tequily pochádza odniekiaľ skutočne výnimočne.

A hoci je tam super, cestovanie do Tequily je jedným z mála prípadov, keď je cesta skutočne rovnako cool ako konečný cieľ. Takže tu sa náš príbeh musí začať.

Ak sa chcete dostať do začarovaného mesta Tequila, musíte najskôr vycestovať do mexickej Guadalajary, ktorá je samostatným cieľom. Nezabudnite na svoje cesty zabudnúť aspoň jeden deň, aby ste si oddýchli, najedli sa a preskúmali všetky skryté zákutia druhého najväčšieho mexického mesta.

Súvisiace: Top 10 hotelov v letovisku v Mexiku

V Guadalajare nájdete nepreberné množstvo kaviarní otvorených v stene, ktoré vás nabádajú, aby ste prišli a popíjali rozmarné pop-up obchody s umelcami v Tlaquepaque, od ktorých nepochybne odídete s náručou tovaru. a reštaurácie svetovej úrovne ako Transfúzne . Neodchádzajte skôr, ako si dáte kobylku guacamole v reštaurácii. Znie to intenzívne, ale dymová príchuť kobyliek zmiešaná s krémovým avokádom je čistá kulinárska dokonalosť.

Po strávení jednej slávnej noci v Guadalajare je čas vyraziť do zamýšľaného cieľa: Tequila. Najlepší spôsob je zďaleka nástup na palubu Jose Cuervo Express .

Súvisiace: Vínny vlak v údolí Napa môže byť najlepším celodenným výletom

Čierny a zlatý vlak v retro štýle je presne ten typ vecí, ktoré by ste chceli vidieť, keď sa vláčite do stanice, ktorá vás privedie na miesto, kde je agáve sekaná ručne a kovboji stále jazdia každý deň na koni, ich plodiny.

Po nástupe do vlaku, ktorý premáva iba cez víkend, sa hostia, ktorí postúpia do prvej triedy, usadia do plyšových stánkov, kde na nich čakajú tri dokonale naliate ochutnávky tequily. V strede stola sedí tanier s kandizovanou agávou, kávové zrno, kúsky dubového suda a vápenné kôry. Každá z týchto položiek bude čoskoro hrať kľúčovú úlohu v nasledujúcich dvoch hodinách vášho života pri jazde nedotknutým mexickým vidiekom.

Na trase hlavný tequilier (someliér tequily) vysvetľuje takmer absurdne podrobne všetky veci, ktoré by ste mali o tequile vedieť, ktoré už pravdepodobne nemáte. Rovnako ako to, ako by mal byť duch vždy vyrobený zo stopercentného agáve, pokiaľ ho nepridávate do margarity. V takom prípade by to malo byť Especial. Alebo ako, ak chcete vyskúšať, či je vaša tequila kvalitná, stačí si trieť niekoľko kvapiek do rúk. Ak sú vaše ruky lepivé, znamená to, že ste do nich pridali niečo sladké (napríklad kukuričný sirup), takže to nebude skvelá voľba na varenie. Ak sú však vaše ruky suché a trochu vonia ako dubový sud, znamená to, že vaša várka stojí za dúšok a ochutnanie.

Najväčším tipom tequiliera je, ako si tequilu skutočne vychutnať správnym spôsobom: Najskôr sa nadýchnite, zadržte ho, napite sa, prehltnite a potom vydýchnite. Takto sa spálite a vaše chuťové poháriky sa nechajú úplne marinovať v nápoji. (Za tento trik na párty sa môžete poďakovať neskôr.)

Skôr ako sa dozviete, možno kvôli tequile alebo jednoducho preto, že keď sa bavíte, čas letí, vlak sa zastaví. Keď hostia začnú zhromažďovať svoj tovar, dvere sa otvárajú a prúdi zvuk mariachi hudby.

Vystúpiť z vlaku sa trochu podobá na krok späť v čase, keď bije teplé mexické slnko, zatiaľ čo kapela trhá gitary, aby ste mali správnu náladu. Je to možno najšťastnejší a najpríjemnejší príchod, aký by ste si mohli želať.

Centrum mesta, ktoré je domovom iba 40 000 ľudí, je kompaktné s farebnými obchodmi, napríklad hotelmi Hotel Los Abolengos Grand Class Casona, a Nuances Hotel de Barricas , zoradené vedľa obchodov s tequilou od Herradury a Patrona. Sme tu ale predovšetkým na to, aby sme navštívili jedno miesto, ktoré sedí nielen priamo na námestí mesta, ale je tiež spojené s pivovarom, ktorý si domov Tequily volá už viac ako 150 rokov: Mundo Cuervo.

Horný vchod do hotela Mundo Cuervo, známy ako Hotel Solar de las Animas , je len začiatkom dokonalých dotykov, ktoré v okolí nájdete, vďaka ktorým budete mať pocit, že ste nielen na kúzelnom mieste, ale aj v histórii nabitej. Aj keď bol hotel skutočne postavený v minulom desaťročí, jeho priestor má čaro starého sveta, ktoré zapadá ako dokonalá skladačka do okolitej komunity.

Hostia tu môžu relaxovať v strešných hotelových kúpeľoch a vírivke, salóniku pri bazéne, prečítať si starú knihu vytrhnutú z veľkej knižnice alebo ochutnať dva ochutnávky v mnohých baroch.

Aj izby sú ideálne na pocit, že ste ďaleko, ďaleko od zvyšku sveta: Postele v každej izbe sú obrovské a vyrobené z dubového dreva s jasno-bielou bielizňou, ktorá vyrovnáva ťažkosť drevených rámov. Postele sedia vedľa písacieho stola a prosia, aby niekto prišiel napísať ďalší skvelý román. A obrazy rodín z dávnej éry v Mexiku rozvešané po miestnosti vám môžu poskytnúť len inšpiráciu, po ktorej idete.

Och, nedajte sa vystrašiť, ak okolo piatej ráno začujete hlasný tresk. Je to len spôsob, ako sa mesto budí a každý deň oslavuje ohňostrojom. Tento drsný budíček môžete zažiť aj vďaka centralizovanej polohe hotela.

A vy chcete vstávať skoro, pretože je toho toľko, čo musíte urobiť. Počas pobytu v hoteli Mundo Cuervo môžete navštíviť agávové polia, ktoré sa nachádzajú len pár kilometrov od hotela.

Svetlo zelené rastliny vyčnievajú zo zeme až kam oko dovidí. Pestujú sa priamo pod spiacou sopkou, ktorá sa týči v diaľke. Aj keď za 30 000 rokov nevypukla, vo vnútri stále tlie a je to práve táto bohatá sopečná pôda, ktorá dala vzniknúť agáve. Všetko dáva zmysel, keď sa dozviete, že „tequila“ v skutočnosti znamená lávový kopec .

Ak si chcete urobiť dobrý výhľad na krajinu, môžete si nasadnúť na kone a prehliadnuť si hotel Jimador , ktorej úlohou je starať sa o plodiny a zbierať ich, keď sú pripravené. „Ready je však relatívne, pretože dozrieť niektorých rastlín môže trvať takmer desať rokov. Zdá sa však, že tu nikto nie je v zhone.

A to zahŕňa aj kone žijúce na agávovej farme Jose Cuervo, ktoré sa jednoducho preháňajú po poli a dávajú si čas na pozorovanie kvetov, stromov a drobných kúskov vulkanickej horniny roztrúsených po celom území.

Na prehliadke koňa vám sprievodca vysvetlí históriu tequily a legendu o tom, ako to prišlo k daru od bohyne Mayahuel. Aby sme si udržali dlhú ale veľmi zábavné , príbeh, Mayahuel poslal na zem blesk a zapálil závod s agávou. Miestni zacítili vôňu cukrov horiacich zvnútra a ochutnali vytekajúci sirup. Týmto nárazom Mayahuel oficiálne priniesol svetu šťastie - a tequilu.

Na turné môžete mať to šťastie, že stretnete muža menom Ismael, jimador, ktorý je taký dobrý vo svojej práci, že dokáže rozsekať stovky rastlín agávy za deň. S radosťou predvádza niekoľko svojich ťahov a môže vám dokonca dovoliť vyskúšať to. Upozorňujeme však, že sa môže zasmiať vašim chabým pokusom.

Ismael, muž zvetraný slnkom, ale nesúci také smiechové línie, aby ste cítili jeho trvalé šťastie, môže na prvý pohľad vyzerať dobre. A to je pravdepodobné, pretože ste ho už videli. Po desaťročiach práce pre spoločnosť bol tento 70-ročný muž uznaný za tvár značky Jose Cuervo.

Po ochutnaní agáve hostia jednoducho potľapkajú svoje kone a vydajú sa späť do mesta na prehliadku najstaršej pálenice spoločnosti, ktorá je v prevádzke dodnes. Tam môžu hostia, ktorí sa chcú dozvedieť niečo o tequile, vidieť proces od začiatku do konca (s niekoľkými skrytými tajomstvami, ktoré musíte navštíviť, aby ste to zistili).

A práve tam si človek uvedomí bohatstvo, ktoré tequila priniesla tomuto mestu, krajine a celému svetu, jednoducho z horiaceho zeleného listu, ktorý je údajne zoslaný z bohyne vyššie. A to hlbšie ocenenie nápoja, ktorý sa tak často opakuje bez premýšľania, je to, kvôli čomu stojí za návštevu mesto Tequila a Mundo Cuervo.

Po dni plnom slnka a brucha plného tequily nastal čas podniknúť kroky späť do hotela, ktorý našťastie sedí hneď cez ulicu. A našťastie, hotelový personál premyslene necháva na nočnom stolíku ručne fúkaný sklenený karafa plná vody.

Áno, Mexiko naďalej zostáva najnavštevovanejšia krajina turistov zo Spojených štátov. Ale nabudúce, keď plánujete výlet na návštevu k našim susedom na juhu, urobte niečo úplne iné, naučte sa niečo alebo dve a rešpektujte kúzlo Tequily navštívením jej rodiska?

Možno si zbalím nejaký Advil.