Zdá sa, že vo svete, kde dlho dominujú Francúzsko, Španielsko a Taliansko, sa vína Portugalska konečne dostali z tieňa. Praví milovníci vína už možno poznajú tajomstvá portugalskej pôdy, ale väčšina konzumentov vína nevie, čo im chýba. Storočia hospodárskej izolácie bránili obchodu s krajinami ako Španielsko a Francúzsko, čo nútilo portugalských pestovateľov zdokonaľovať svoje vlastné odrody viniča. Portugalsko má viac ako 200 pôvodných hroznových bobúľ, z ktorých iba niekoľko putovalo za hranice krajiny. A hoci sa veľká časť vinárskeho sveta sústreďuje na Cabernet Sauvignon a Chardonnay, Portugalsko vyvíja spojku menej známych - ale nemenej pôsobivých - vín. Či už ste odborníkom alebo úplným nováčikom, považujte to za svojho definitívneho sprievodcu po portugalskej vinárskej scéne. LOOK Die Bildagentur der Fotografen GmbH / Alamy
Sip Port v údolí Douro
Najznámejšou vinárskou oblasťou v Portugalsku je údolie Douro. Táto bohatá riečna roklina kúsok za mestom Porto objíma rieku Douro a je známa svojimi portskými vínami. Vína, ktoré sa tu vyrábajú, sa stali legendárnymi - v skutočnosti UNESCO nedávno označilo údolie za miesto svetového dedičstva. Ak chcete najlepšie zažiť vína z údolia Douro, urobte si výlet pozdĺž Rota do Vinho do Porto. Tento kolektív združuje výrobcov, obchodíky s ochutnávkou vín, turistické ubytovanie a reštaurácie po celom údolí a vytvára pohlcujúci zážitok zameraný na hrozno. Cestovatelia môžu ochutnať vážený prístav, ako aj ďalšie vína Douro, muškát a šumivé odrody. Po ceste sa zastavte vo viniciach a vínnych pivniciach. Prichádza sezóna zberu, v septembri a októbri, je dokonca možné zúčastniť sa na farmárskych prácach, ktoré pomáhajú rezať hrozno z viniča a šliapať na ovocie v tradičnom vínnom lise. Údolie Douro je jedným z mála miest na svete, kde sa hrozno stále mačká staromódnym spôsobom: pešo.
Alebo to skúste v Porte
Samozrejme je možné vyskúšať miestne prístavy bez toho, aby ste opustili mesto Porto (urobte to však iba v prípade, že vám chýba čas). Prejdite cez rieku z Porta do Vila Nova de Gaia, ktorá sa môže pochváliť väčšinou prístavných skladov a častými ochutnávkami. Obzvlášť milujeme Porto vo fľaši, Touriga Vinhos de Portugal a Vinologia na odbery vzoriek v prístavoch. Francesca Yorke / Getty Images
Návštevníci môžu tiež podniknúť rýchly výlet na okraj mesta Porto a pozrieť si tradičné chinty. Quintas sú vidiecke vidiecke usadlosti známe výrobou vína. Nájdete cenovo dostupné kvinty a vyložene honosné nehnuteľnosti, všetky nasiaknuté vidieckym charakterom a šarmom - a samozrejme aj vínom. V blízkosti Porta sú najlepšie známe quinty Quinta da Pacheca a Quinta de la Rosa.
Nasleduj Zelené víno Trasa
Zatiaľ čo ste v Portugalsku, určite ochutnajte zelené víno , mladé „zelené víno“ vyrobené z hrozna vypestovaného na chladnejších svahoch severozápadného Portugalska. Zelené víno hrozno nesmie dozrieť skôr, ako je zozbierané, výsledkom čoho je kyslý, kvetinový záver s ľahkým šumením a len s trochou sladkosti.
The Zelené víno Trasa vedie cestujúcich cez celý región Minho na juh k rieke Vouga. Na trase môžete sledovať osem rôznych itinerárov a päť tematických itinerárov vrátane miest a obcí, horskej trasy, trasy quintas, trasy kláštorov a pláže. Nech už si vyberiete ktorúkoľvek cestu, určite sa zastavte v Quinta de Soalheiro, ktorá sa nachádza v Melgaco - najsevernejšej časti Portugalska. Je to jeden z pôvabnejších a autentickejších kvintov, na ktorých môžete ochutnať zelené víno . Hemis / Alamy
Objednajte si pohár Madeiry
Madeira je druhé najznámejšie víno z Portugalska, ktoré sa vyrába v tropickom podnebí jedného z dvoch portugalských ostrovných regiónov. Madeiry sa pohybujú od suchých po sladké a prichádzajú v štyroch hlavných štýloch. Populárne vinárske domy na Madeire sú HM Borges , Henrys a Henrys a J. Faria & Sons . Odborníci odporúčajú vyhľadať pohár 10-ročnej Madeiry, ktorá bude zložitejšia a dynamickejšia ako menej vyvinuté zmesi.
Chyťte stôl vo vinárni v Lisabone
Hoci nie je známy svojou vlastnou výrobou vína, Lisabon je centrálnym miestom, kde môžu cestujúci ochutnať všetky vína z Portugalska v jednej z mnohých dobre zásobených vinární v meste. vrfoto / Getty Images
Vináreň BA Bairro Alto, malá veľkosťou a obmedzená na priestor, dokazuje, že veľké veci skutočne prichádzajú v malých baleniach. S viac ako 200 rôznymi fľašami vína, z ktorých si môžete vybrať, budete pod jednou z mnohých zátiek ťažko nájsť niečo, čo sa vám nepáči. Vína sa podávajú prostredníctvom pohára. K dispozícii je priateľský a poučný personál, ktorý vám prispôsobí dokonalý pohár podľa vašej nálady.
Víno spojené s trochou regionálnej histórie nájdete v hostinci Old Pharmacy Wine Inn. Jedná sa o jednu z najobľúbenejších lisabonských vinární, ktorá bola postavená v lekárni zo začiatku 20. storočia. Interiér zostal relatívne verný svojej pôvodnej podobe. Skrinky, v ktorých sa kedysi nachádzali recepty, boli teraz vybavené fľašami vína. Hrá sa tu väčšina vinárskych oblastí Portugalska. Medzi ľahké sústa patria údenárske dosky, ktoré skvelo dopĺňajú skladované vína.
Obľúbená v Lisabone, odroda v Hrozno a uhryznutie je závratná, má na sklade asi 1 000 štítkov. Vína, ktoré sa predávajú prostredníctvom pohára, sú reprezentatívne pre takmer všetky vinárske oblasti v Portugalsku. Bar je zabudovaný do autokaru z 18. storočia s klenutými stenami, ktoré evokujú vínnu pivnicu. (Aké výstižné.) Tradičná ponuka občerstvenie zaokrúhľuje skúsenosť.