LasVegas je právom preslávený mnohými preslávenými old-school spojmi červenej omáčky. V týchto reštauráciách sa sprostredkovali obchody a informácie sa obchodovali cez rieky marinara a fľaše Barolo; boli natočené filmy (v hlavnej úlohe s ľuďmi, ktorí robia takmer to isté); a speváci a barmani, ktorí serenádovali, nalievali a po celé desaťročia držali tajomstvá patrónov, stále fungujú dodnes. Na druhom konci spektra má však mesto aj niektoré z najvychytenejších a najmodernejších talianskych reštaurácií v krajine - miesta, ktoré predefinujú náš spôsob myslenia o talianskych pobrežných vodách a veciach, ktoré v nich plávajú. Vybrať päť najlepších talianskych reštaurácií v Las Vegas je preto takmer nemožné. Ale vybrať si ho najzvláštnejšie? To nie je také ťažké. Či už hľadáte Goodfellas štýlová atmosféra, špičková kuchyňa, možnosť prepravy do inej krajiny v jednom jedle alebo šéfkuchári celebrít, toto mesto vás už pokrylo.
Pierova talianska kuchyňa
Piero’s je hotspotom gangstrov a tých, ktorí ich majú radi, odkedy sem Tony The Ant Spilotro začal pred tromi desaťročiami prichádzať kvôli osso buco. Len pred niekoľkými rokmi tu boli zatknutí notoricky známi policajní mafiáni, skupina detektívov NYPD z rodiny Luccheseovcov; medzi tým Martin Scorsese múdro prenajal spoločný objekt, aby natáčal scény v reštaurácii kasíno . Existuje však dôvod, prečo táto ikonická, samostatne stojaca reštaurácia stále slúži na návštevu takých osobností, ako sú Bill Clinton, Prince a The Rolling Stones, ako aj významných miestnych obyvateľov: teľacie lastúry a linguine s mušľami tu v pokoji.
Morská reštaurácia Bartolotta
Palác šéfkuchára Paula Bartolottu, ktorý sa venuje všetkým veciam udržateľným spôsobom lovených zo Stredomoria a Jadranu, každý týždeň preletuje viac ako tonu morských plodov (mikročipov, ktoré sledujú ich čerstvosť). Nedávny facelift (po iba ôsmich rokoch) mu priniesol sviežu, príjemnú a neformálnejšiu atmosféru; z átriového lustra teraz visia zlatisté listy a steny sú natreté trikolórovými lúčmi svetla. Večerajte v chatke okolo lagúny vzadu a určite to vyskúšajte Sicílske ančovičky s ančovičkami (Sicílska ambra, čerešňa a sardelová omáčka) a Rybí vývar v štýle Abruzzo (Guláš z morských plodov v štýle Abruzzi). Alebo si dajte lahůdku na Bartolottovu Gran Menu di Mare - veľkú slávnosť z morských plodov podávanú v rodinnom štýle.
B & B reštaurácia
Dvojica Powerhouse Mario Batali a Joe Bastianich sa viac ako osvedčila ako víťazná kombinácia - a tento počin, ktorého cieľom je zachytiť dušu talianskej babičky tancujúcej tango s poprockovými hipstermi, funguje nádherne. Nikto nerobí klasiku ako Batali a nájdete tu všetky rustikálne výdatné jedlá, ktoré by ste tu čakali, vrátane domácej orcchiette s jahňacím klobásou a fusilli s bravčovým ragú z Berkshire. V tejto ponuke je stále možné vzorkovať zo všetkých oblastí zavádzacieho systému; celé grilované branzino s bylinkami a feniklom chutí tak sviežo, Stredozemné more môže byť hneď za zadnými dverami.
Scarpetta in Cosmopolitan
Áno, vieme: Existujú základne Scarpetty v Toronte, New Yorku, Miami a Beverly Hills. Ale podpis pomodoro je legendárny z nejakého dôvodu - a mali by ste ho skutočne jesť v hlavnom meste pôžitkárstva. Útulná, dlhá jedáleň vo vnútri hotela Cosmopolitan je jedným z najpríjemnejších miest, kde môžete vyskúšať kuchyňu šéfkuchára Scotta Conanta z detských obľúbených jedál - stretnite sa s modernou taliančinou; Milujem superľahké pokrmy (žlté crudo a tuniakové sušené s hľuzovkami) a pohodlné jedlá, ako napríklad teľací chrbát zabalený do guanciale. A naozaj si nenechajte ujsť to špagetové pomodoro. Sľubujem, že to stojí za cenu.
Sinatra vo Wynne
Steve Wynn sa rozhodol vzdať poctu svojmu priateľovi Frankovi Sinatrovi v klube Encore vo Wynn Las Vegas. Toto miesto je šťastím pre Ol ‘Blue Eyes. Vintage fotografie speváčky lemujú steny elegantnej jedálne; menu ponúka moderné riffy na klasické talianske jedlá od šéfkuchára Thea Schoeneggera (predtým Patina v Los Angeles). Je to miesto na prepravu - najmä ak večeráte pod hviezdami medzi útulnými krbmi.