Či už hltá gelato v Benátkach, testuje chuť kávy v Kapskom Meste alebo sa naučí, ako správne jesť empanády v Buenos Aires, Phil Rosenthal sa na svojej originálnej sérii Netflix giddily popasuje so svetom - jedno lahodné sústo (a dúšok) naraz Niekto nakŕmi Phil . A na potešenie oddaných šou zábavná streamovacia služba práve oznámila, že obslúži ďalších 10 epizód.

Sme nadšení, že v tom môžeme pokračovať; je to sen, povedal Rosenthal o šou, ktorá mala debut na Netflixe v roku 2018.

V každej hodinovej epizóde Rosenthal vezme divákov na kulinárske turné po inom meste a podelí sa o svoje nespisovné - a zvyčajne veselé - reakcie na jedlá, ktoré skúša, na miestnych obyvateľov, s ktorými sa stretáva, a na kultúry, ktoré na svojej ceste objíma. The Raymonda všetci milujú K tvorcovi a výkonnému producentovi často prichádza aj jeho rodina, jeho slávni priatelia a slávni kuchári na svojej ceste za objavom toho najlepšieho, čo každá destinácia ponúka.

Okrem uvedenia divákov do dráždenia globálnej kuchyne je to nadšenie a vrodená schopnosť Rosenthalovho spojenia s ľuďmi srdečným spôsobom, ktorý má fanúšikov túžiacich po ďalších. Jeho chuť do života je infekčná. (A verte nám, je rovnako srdečný, zábavný a nefalšovaný, ako sa javí na obrazovke.) Teraz hviezda seriálu dychtivo zameriava svoje zraky na sezóny 3 a 4 na dynamické miesta v USA a zahraničí. Koniec koncov, je tu oveľa viac treba nakŕmiť Phila.

Zastihli sme Rosenthala, keď sme boli na pláži v The Cloister, úžasnom letovisku na ostrove Sea Island v štáte Georgia, aby sme sa zoznámili s nadchádzajúcimi obdobiami, jeho cestovaním a stravovaním po celom svete a jedinou vecou, ​​z ktorej nemôže odísť. domov bez.

Cestovanie + voľný čas: Blahoželáme k Netflixu, ktorý sa chystá na ďalšie dve sezóny. Čo môžeme čakať?

Phil Rosenthal: „To isté! Sme nadšení, že v tom môžeme pokračovať; je to sen. Myslím, že som vám to už povedal predtým, ale uvedenie šou trvalo 10 rokov a spôsob podnikania nie je nič isté. Ak je však toľko vecí na svete - najmä teraz - neistých, mali by ste robiť to, čo vás robí šťastným. A okrem toho, že ma šou robí šťastnou, teraz cítim, že som nadviazal nejaké kontakty s ľuďmi, a podľa toho, čo mi hovoria, to zmenilo ich život.

Možno cestovali, keď sa nechystali. Byť schopný na niekom ovplyvniť akýkoľvek druh života, ktorý niečo zmení? Znamená to pre mňa toľko. A to, čo sa mi vrátením jeho uvedenia tam vrátilo, skutočne obohatilo môj život. Takže sa pokúsim v tom pokračovať. “

Čo je hlavnou hnacou silou pri pridávaní nových miest?

„Ja by som nikam necestoval kvôli predstaveniu, že by som aj tak nešiel. Začiatok - prvých šesť epizód na PBS a prvých 12 epizód na Netflixe - bol o predstavení najväčších hitov Zeme, ktoré mali motivovať ľudí, najmä Američanov, ktorí sa môžu zdráhať cestovať kamkoľvek. Chcel som ukázať miesta, ktorých by sa nemali báť - na väčšine z týchto miest budú hovoriť anglicky, bude tu hotel s vankúšom a rozpoznateľným jedlom. A hádaj čo? Po 18 epizódach zostáva ešte veľa najväčších hitov. Ešte som nebol v Londýne na výstave. V Austrálii som ešte nebola na predstavení.

Mali by ste sa cítiť vítaní na nejakom mieste a nebáť sa. Chcem, aby sa ľudia cítili, akoby nielen občanmi svojho mesta alebo štátu alebo svojej krajiny, ale aj sveta! Pretože si myslím, že svet by bol lepší, keby sme takto začali uvažovať. “

Začínala sa vaša láska k cestovaniu, jedlu a kultúre už v detstve?

„Áno, pretože sme nikdy nikam nešli! Nikdy ste nejedli vynikajúce jedlo, nebolo to prioritou. Takže keď som to ochutnal, jedlo alebo cestovanie, bola to moja obľúbená a obľúbená vec. A snívalo sa mi o vzdialených miestach. Moji rodičia mali knihy Time-Life z rôznych krajín a dokonca aj z Ameriky národné parky - Hovorím o ňom v 60. rokoch - a s úžasom by som si prezeral tieto knihy. Snívalo sa mi o tom, že pôjdem na také úžasné miesta, pretože som ako dieťa býval v New Yorku a nevedel som o nič lepšie.

Snažím sa to ľuďom zdôrazniť: Neviete, čo vám chýba. Tak choď hneď! Pretože nevieš, čo sa bude diať neskôr, v žiadnom aspekte života - fyzicky, emocionálne, tvoje zdravie, stav sveta. Ak ste schopní ísť teraz, choďte. Bude vám smutno, ak sa vám na konci života stane, že sa vám niečo stane, alebo ak vám Boh niečo ochráni, alebo niekto vo vašej rodine ochorie a vy ich už nemôžete opustiť ... toto sú výčitky, že ich neľutujete chcieť, pretože, ako hovoria deti, viete, „YOLO“. “

Keby ste mali žiť v inej krajine, kde by to bolo?

„Taliansko. Ešte som nevidel všade, ale všade, kde som doteraz bol, sa zdá, že Taliansko má moje srdce. Na svete existujú určité miesta, ktoré jednoducho cítia ... je to ako keď nájdete osobu, s ktorou ste chceli byť, zamilujete sa.

Ani v rôznych častiach Talianska som ešte nezasiahol zlú časť. Možno je pobrežie Amalfi najkrajším miestom na Zemi. Možno je Florencia najkrajšie a najbohatšie mesto z hľadiska histórie, kultúry a jedla. Zakaždým, keď idem do Florencie, nie je to nikdy dosť času.

Takže toto je moja láska, Taliansko. Kamkoľvek sa pozriete, je krásne. Každé sústo jedla je vynikajúce. A všetci vás objímajú a bozkávajú. Čo sa nepáči? “

Existuje cieľ, do ktorého umierate cestovať, do ktorého ste ešte neboli?

„India. Je to taká nádherná kultúra; Jedlo už milujem. Mám indických priateľov a milujem ich. Milujem oblečenie. Milujem na tom všetko. A je to obrovské! Je tu teda čo vidieť. A nikdy som tam nebol. Už mi nedochádza čas na všetko. Nemôžem sa dočkať, až uvidím Indiu.

Nebol / a som ani v Šanghaji. Chcem to urobiť. Nebol som na Novom Zélande. Neboli ste v Grécku! Som si istý, že je toho viac. Chcem vidieť celý svet. “

Ktorá krajina alebo mesto vás najviac prekvapilo?

„Tokio. Nikdy predtým som nebol na predstavení. Prvé miesto, ktoré sme nakrútili, bolo na mieste, ktoré vyzerá ako obrie námestie Times Square a spája sa tu všetko neónové a viac ulíc. A som rád: ‚Je to ako byť v hracom automate. A neviem, či sa mi to páči. A je to strašidelné. A som z New Yorku! ‘Ale v Tokiu je spolu asi 10 Times Squares. Nechápem to. Povedal som: „Možno budem Bill Murray a zostanem v hoteli a nikdy nevyjdem.“ Mali sme však čo robiť a čo natáčať.

Avšak od prvého jedla, ktoré som tam mal, som ho začal dostávať. Je to úplne dokonalé, ako keď veľký majster sushi organizuje svoje jedlo. Vtipkujem, že ak ste si v lekárni kúpili balíček žuvačiek, zabalia ho za vás, akoby to bolo k vašim stým narodeninám. V detailoch všetkého je taká hrdosť a starostlivosť. Získali sme ponaučenie, že navonok nemôžeme vždy ovládať. Tokio je bláznivý neporiadok v hracom automate, však? Ale to, čo môžu ľudia ovládať - od svojho maličkého bytu cez jedlo až po lekárnika - robia to čo najdokonalejšie a najkrajšie. To bolo teda prekvapujúce.

A je to najviac potravinovo orientované miesto na Zemi; každé druhé dvere majú niečo spoločné s jedlom - buď reštaurácia, alebo trh. Je to kultúra posadnutá potravinami. ““

Aký je jeden z najväčších výletov, na ktorom ste v poslednej dobe boli?

„Náhodou ma chytíš uprostred jednej! Pred pár mesiacmi na Festival Charleston víno + jedlo , príde za mnou chlapík, ktorý je fanúšikom šou. Volá sa Hernan (Stutzer) a je pôvodom z Buenos Aires. Spolu so svojím obchodným partnerom Albertom (Llano) pripravujú tieto rustikálne vonkajšie grily s názvom „asados“, ktoré som prvýkrát zažil v Buenos Aires, na ostrove St. Simons, neďaleko pobrežia Gruzínska. Ich jedlo v Charlestone bolo také veľkolepé, ako aj oni, takže sme dnes večer naplánovali spoločnú akciu v ich reštaurácii, Del Sur Artisan Eats , v prospech Americká rakovinová spoločnosť .

V prvom rade tvoria najväčšie empanády na svete. Sú ľahké, takmer ako jemné francúzske pečivo, s najchutnejšími plnkami - jahňacie alebo lososové alebo filetové mignon. A korenie, korenie ... Prisahám, že by si mohli privyrobiť iba predajom empanád. Sú fenomenálne. (Som veľmi nadšený, že si ich dnes večer môžem dať.) Varia tiež vynikajúce grilované mäso ako v Argentíne - na všetkých zlatých ostrovoch v Gruzínsku. A mám to šťastie, že som tu.

A ich priateľ, Calvin (Collins), kúpil ostrov o dva ostrovy od miesta, kde teraz sedíme ( Kláštor na Morskom ostrove ) zavolal Malý mývalí kľúč . Včera povedal: „Poďte, urobíme si tu asado z morských plodov.“ Takže nás vyzdvihol na malom člne a za 15 minút sme boli na tomto krásnom opustenom ostrove.

Nikdy som nič také nezažil. Je tu asi 40 akrov ničoho iného ako nedotknutá príroda. Ach, bol tam jeden pár - pretože sa dá ísť glampovať na ostrov - ktorý tam bol na svadobnej ceste. Takže v tomto malom stromčeku založili Hernan a Alberto asado s neuveriteľnými čerstvými morskými plodmi a grilovanou zeleninou. A ty sedíš pri piknikovom stole uprostred vlastného ostrova a sleduješ západ slnka. Piješ víno. Smejete sa s priateľmi. Ste tam pár hodín a máte pocit, že ste cestovali časom alebo čo. Je to nezabudnuteľné. “

Máte stratégiu balenia pre veľké výlety, na ktoré idete?

'Áno. Nikdy sa nebalím na viac ako dva týždne. To je aj tak veľa oblečenia, treba si vziať veľký kufor. Akékoľvek viac ako dva týždne si musíte uvedomiť, že idete prať. Hovorte mi, že som blázon, ale rád mám dostatok spodnej bielizne na výlet. Ja sa tým ubezpečujem. Všetko ostatné, napríklad košele a nohavice, nemusíte toľko meniť. Najmä ak ste chlap. Myslím, že pôjdem doslova s ​​teniskami a jednými topánkami - to je všetko. Alebo niekedy len s čiernymi teniskami sú vítaní kdekoľvek. Pár riflí a nejaké dobré nohavice. Ak viem, že bude fantázia večera, možno si zbalím oblek, potom štyri alebo päť košieľ, ale naozaj nepotrebujem nič viac. Spodná bielizeň je hlavná vec; prezlečte sa. “