Aj keď možno nebudete môcť ochutnať rozdiel medzi regionálnymi maslami (alebo možno môžete - kto som, že predpokladám niečo o vašej palete s ochutnávkou masla), existuje niečo, čo sa líši v závislosti od toho, kde ju konzumujete.

Výber masla v obchodoch s potravinami môže byť zdrvujúci, ale sme tu, aby sme vám pomohli rozlíšiť rozdiel medzi dvoma obľúbenými nátierkami: európskym a americkým maslom.

Podľa Kitchn „Európske maslo sa lisuje o niečo dlhšie, čo má za následok, že vo finálnom produkte bude najmenej 82 percent maslového tuku. V konečnom produkte tiež väčšinou nájdete pridané kultúry.

Takže, môžete ochutnať rozdiel? Pravdepodobne môžete. Európske maslo je často fermentované, čo mu dáva pikantnú, mierne kyslú chuť. Tieto maslá sú často bohatšie (viac maslového tuku), takže sú ideálne na pečenie, pretože sa rýchlejšie topia.

Americké maslo monitoruje a reguluje USDA, podľa ktorého musí maslo obsahovať najmenej 80 percent maslového tuku. Toto maslo nezahŕňa žiadnu z pridaných kultúr, ktoré obsahuje európske maslo, čo znamená, že chuť je oveľa menej aromatická.

V skutočnosti je to oveľa komplikovanejšie ako vyberať medzi európskym a americkým maslom. V Európe existujú ďalšie poruchy v závislosti od toho, kam cestujete. Každá krajina má svoj vlastný spôsob výroby a jej chuť sa bude líšiť od miesta k miestu.