Prvýkrát som o ňom počul, keď navrhol Ferragamo’s Galéria Hotel Art , ktorý úplne znovuobjavil koncept hotela v Taliansku, mi Kafri povedal o Negronisovi v hale obývacej izby. Bolo to geniálne a neočakávané a ľudia to kritizovali, pretože bolo príliš moderné. Myslel som, Ak je tento architekt dosť dobrý pre Ferragamo, je dosť dobrý pre u s.

Kafriho láska k butikovým hotelom, ako je Gallery, je súčasťou jeho pôvodného príbehu v odbore a prečo je v tom sakra dobrý. Jeden rozhovor s ním odhalí, že ich katalogizuje už roky - ukladá si do mozgu zmysluplné skúsenosti alebo invenčné dotyky pre ďalšie použitie. Už ako študent som sa zamiloval do pohostinstva, povedal mi. Cestovanie bolo vždy súčasťou našej rodiny. Kafri vedel, že otcovým snom bolo otvoriť hotel, a preto sa zúčastnil stáže v hoteli Lungarno v Florencia , jeho rodné mesto. V hoteli k vám prichádza svet. Stretávate ľudí všetkých kultúr, vekových skupín, národností, náboženstiev. V Lungarno povedal, že som videl vzťahy, ktoré nadviazali s hosťami, ako sa stali referenčným bodom v meste, ako pomohli ľuďom objaviť Florenciu a zamilovať sa do mesta ich očami. V roku 2003 otvoril J.K. Place Firenze - námestie J.K. znamená Jonathana Kafriho, jeho otca a spolupracovníka - aby robili to isté a lepšie. Capri nasledovalo v roku 2007 a Rím v roku 2013 každý z nich venoval J.K. Zvláštna značka talianskej pohostinnosti a bezprecedentného luxusu.

Tak prečo Paríž? Keď som položil Kafri túto otázku, opravil ma: To nie, Prečo Paríž? Je to tak Prečo nie? Aj keď poznamenal, že Paríž je pre značku hotelov s moxie do istej miery skúšobnou pôdou - je to mesto, s ktorým každý porovnáva veci - skutočná odpoveď prichádza odinakiaľ hlbšie. Prvý výlet, ktorý som absolvoval s otcom, bol v Paríži, a práve tam som sa podľa neho inšpiroval k spolupráci s ním. Kafri sa neskôr vrátil a zažil transcendentálny zážitok, keď zazrel Arc de Triomphe dole po Champs-Élysées. Niečo sa stalo, povedal. Cítil som určitú energiu, emóciu, ktorú som už v živote necítil. Myslím, že Paríž bol vždy vo mne.

J.K. Place, neznačené dvere na Rue de Lille je v mnohých ohľadoch najzaujímavejším hotelom otvárajúcim Paríž, aký za posledné roky zažil. Jednak je to vítaný príchod na bohémsky Rive Gauche, ktorý má málo luxusných hráčov a ešte menej butikových možností. Ale navyše vháňa trochu talianskeho tepla do cieľa, ktorý môže byť trochu ťažké prelomiť. V tomto meste so širokými bulvármi a nesmiernymi námestiami sú mnohými z najslávnejších hotelov haussmannovskí monštrá so stovkami izieb. Kafri dúfa, že prinesie nový pohľad: talianska identita a dedičstvo sú podľa mňa kľúčové. Snažím sa najať čo najviac Talianov, aby sme nestratili túto identitu. Jeho cieľom bolo dať francúzskym majetkom zmysel pre miesto bez obetovania mentality, ktorá spôsobila, že J.K. Umiestnite taliansku ikonu. Potrebujeme, aby sme sa cítili ako Parížan, vysvetlil, ale s talianskym srdcom.

Každá z 29 izieb je jedinečná, hoci ich stále spája spoločné vlákno umeleckej vízie Kafriho a Bönana. Hotel by mal mať pocit, že je plný vecí, ktoré ste zhromaždili na svojich cestách, povedal Kafri. Ručne vyrobené talianske postele, perleťové skrinky a vyhrievané bridlicové podlahy v kúpeľni samozrejme nie sú vinobranie. Ale veľa prvkov bolo inšpirovaných nálezmi na blšom trhu. Ak tím našiel niečo, čo sa im páčilo, spolupracovali s talianskou firmou na jeho replikácii - od nízko posadených stoličiek po príliš veľké kovové dvere. Izby a apartmány obsahujú všetko, čo potrebujete, ale veľa toho nevidíte; walk-in šatník je možné úplne uzavrieť od zvyšku priestoru a menej než pekné veci ako toaletný papier sa skrývajú za padacími dverami alebo v krásnych škatuliach. Aj to najnutnejšie je ošetrené luxusným nádychom, ako sú sušiče vlasov Dyson vo vlastných kožených puzdrách, sady na holenie od Le Marche a jantárové vône od spoločnosti Lorenzo Villoresi . A J.K. Podpis miesta: väčšina izieb má leví pazúr mramorové krby.

Budova je sústredená okolo presklenej reštaurácie na nádvorí. Na raňajky sú stoly plné figových koláčov, madeleines a inej drahej cukrárne; keď zapadne slnko a Paríž nechá vlasy spadnúť, vzdušný priestor sa premení na zmyselnú základňu reštaurácie v Miami Tvoj domov , hrozivý vstup na scénu stolovania, dlho nariekol pre nedostatok dobrých talianskych reštaurácií. Tu priťahuje dav, ktorý sa nepodobá davom v Miami (očakávajte trblietky, zlato a krásnych ľudí), ale jedlo je podľa mnohých účtov v jeho vlastnej lige. Šéfkuchár Michele Fortunato podáva talianske jedlá s jemným nádychom a s niektorými kreatívnymi úpravami: sýrové „škótske“ prepeličie vajcia nad mrkvovým pyré; ricotta gnudi, oblečená s píniovými orieškami a zamatovo hráškom s čiernymi očami; perfektne uvarené hovädzí steak korunovaný karamelizovanou foie gras. Nezaoberajú sa príliš dokonalosťou - vínny lístok je nabitý obľúbenými talianskymi výrobkami a olivový olej je priamo z Toskánska.

Hotel čoskoro odhalí podzemné kúpele Sisley s fitness centrom a bazénom z mramoru a dlaždíc. Tím dokončuje tiež svoje vlastné riečny čln - francúzsky názov slávnych riečnych člnov plaviacich sa po Seine. Na rozdiel od väčšiny, táto loď plná turistov a sprievodcov na megafóne bude mať luxus ako kino v podpalubí a jedáleň s otvorenou kuchyňou. Bude k dispozícii pre hostí v rámci programu kurátorských exkurzií, ktoré sa čoskoro začnú rozširovať. Kafri uvažoval o možnosti viesť hostí na nákupnej prehliadke rybieho trhu v Rungis - parížskom slávne hektickom veľkoobchodnom trhu, najväčšom na svete - a potom priviesť hostí na palubu na obed z morských plodov varený súkromným kuchárom.

Ale napriek všetkej svojej vybavenosti bola vec, vďaka ktorej sa J.K. Miesto jedného z najobľúbenejších mien v luxuse sú jeho ľudia - či už odporúčajú miestne bistro, rezervujú si prehliadku Louvre , alebo sa k vám pripojíme kvôli Crémantu a hľuzovkovým arašidom v bare. (Znie to ako hovorová tlačová správa, ale verte mi, že nie.) Za veci, ako je minibar, sa neplatia žiadne poplatky, takže sa môžete občerstviť s opustením a cítiť sa pohodlne so žiadosťou o pomoc.) Tí, ktorí sa cítia nespokojní s komorníkmi v bielych rukaviciach a zamestnancami tichej služby - charakteristickými znakmi „luxusu“ v zastaranejšom zmysle, tu nenájdu honosnosť ani vykorisťovanie. Každý sa mi predstavil, zažartoval si so mnou a pomohol mi spojiť sa s kolegami hosťami. Kafri to zhrnul: „Chceme, aby to bol váš domov. Kiežby.

Rezervovať: jkplace.paris , zdvojnásobí sa z 885 dolárov.

J.K. Spoločnosť Place Paris poskytla podporu pri hlásení tohto príbehu.