Aj keď Taliansko nie je známe ako koktailový bar, je tu množstvo neuveriteľných nápojov, ktoré tu boli vynájdené. Od spritzu a slávneho Negroni po Bellini a Americano je veľa originálnych obetí, ktoré nemajú nič spoločné s poprednou talianskou vinárskou scénou.

Ale na očiach, medzi kaviarňami a vinárňami, v skutočnosti existuje bublinková koktailová kultúra, ktorá má veľmi dlhú a vynikajúcu históriu s ešte svetlejšou budúcnosťou. Tu sú niektoré z najlepších, najstarších a najlepších koktailových barov v Taliansku po celej krajine.

Historické

Harryho bar

Známy pre vynález koktejlu Bellini podľa odhadov Giuseppe Ciprianiho (áno, the Cipriani), Harryho bar ponúka koktaily sofistikovanej klientele od roku 1931. Vďaka rohovej polohe s výhľadom na Benátsky kanál Canal's Harry prilákal osobnosti, medzi ktoré nepatria nik iný ako Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles a mnoho ďalších.

Nízky bar

Otvorený v roku 1947, Nízky bar je základňa v Miláne, ktorá sa zaslúžila o vynález Negroni Sbagliato (známy ako pomýlený Negroni). Táto verzia je vyrobená s prosecco namiesto ginu a údajne ju objavil príliš zaneprázdnený barman, ktorý chytil nesprávnu fľašu. Basso tiež tvrdí, že je prvým barom v meste, ktorý slúži aperitívy zákazníkom s divokými očami. Hostia dnes nájdu menu s viac ako 500 nápojmi, aby udržali svoje kokteilové chuťové poháriky sýte.

Al Brandisi

Aj keď je známa predovšetkým ako vináreň, Al Brandisi je v skutočnosti podľa Guinnessovej knihy svetových rekordov najstaršou vinárňou na Zemi, ktorá sa datuje do renesancie. Bar sa nachádza vo Ferrare severne od Bologne a navštevovali ho slávny astronóm Nicolaus Copernicus ako aj taliansky maliar Tizian. Pápež Ján Pavol II. Sa zastavil dokonca pri príležitosti 500. výročia Koperníkovho narodenia.

Temné

1930

Psst, tento milánsky koktailový bar je tajomstvom. Je ťažké sa do toho dostať. Je ťažké ho nájsť. A páči sa im to tak. A aj keď vás táto skrytá reč má prinútiť myslieť na éru zákazu, nápoje majú pocit, akoby boli z budúcnosti. Úžasné mixologické zmesi ako ich Llorona zmiešajú tequilu Casamigos s vodkou, vanilkou, citrónom a limetkovým jogurtom a nasoleným čokoládovým vzduchom. Alebo využite príležitosť v ich verzii Old Fashioned, ktorá spája Michterov bourbon, vyťažené bravčové destiláty, údený sirup a chimichurri crusta.

Pite Kong

Na 45. mieste v zozname 50 najlepších barov na svete, Pite Kong v Ríme je neónmi naplnená krajina zázrakov koktailov, ktorá rovnako evokuje anime obťažkanú štvrť Akihabara v Japonsku a závratnú kvalitu sci-fi filmu z 80. rokov. Nápojový lístok je opísaný ako nápoj založený na „príchuti a zameraný presne na ňu“, aby tak vylepšil komplexnú farebnú schému ukrytú v ich DNA. Bez ohľadu na to, čo to znamená, nepochopiteľné menu obsahuje mapu, ktorá rozdeľuje nápoje na kategórie Newmami (piata príchuť), Holus (všetko, čo je zelené), Kudamono (všetko ovocie), Byliny a bylinky (botanické a horké) a Sukoshi. (málo alkoholu).

43. BackDoor

Iba s tromi stoličkami a 43 metrov štvorcových, 43. BackDoor je jedným z najmenších barov na svete. Toto malé miesto, ktoré je ukryté v Miláne, je známe vzácnymi whisky, kreatívnymi kokteilmi a množstvom tajomstva. Barman maskovaný Guyom Fawkesom sa schováva pod štrbinovým oknom a na vstup je zvyčajne potrebné tajné heslo.