John Unwin mi dáva lepšiu prehliadku Cosmopolitanu už lepšiu časť hodiny, poukazujúc na kasínové kabany a stĺpy lobby vo vzoroch na obrazovkách s vysokým rozlíšením. Ale až keď prídeme na východný okraj budovy, kde sa otvára na chodník bulváru Las Vegas Strip, uvedomím si, aké odlišné to bude. Do tohto kúta dáme Drooga, hovorí mi výkonný riaditeľ hotela. Čo? Viete: Droog, holandský obchod s dizajnom. Automaty by zarobili viac peňazí, ale myslím si, že Droog je chladnejší.
Jedna vec je, aby sa hotel vzdal priestoru kasína pre maloobchodné predajne. To, že nahradí jednorukých banditov avantgardným obchodom, ktorý predáva železné výrobky - myslíte si, že stolička vo výške 4 600 dolárov vyrobená zo starých handier - je úplne iná vec. Zahrňte kasíno naplnené slnečným žiarením (rarita), štúdio v rezidencii a video Yoko Ono, ktoré sa prehráva na masívnom markíze, a je zrejmé, aký eklektický odklon bude tento projekt od Vegas.
Bude musieť byť, ak má nejakú šancu uspieť. Cosmopolitan sa otvára tento mesiac v meste, ktoré sa stále spamätáva z veľkej recesie a zle načasovaného stavebného rozmachu, ktorý za posledné dva roky pridal do Pásma 11 500 nových izieb. Od júla 2008 klesá návštevnosť Las Vegas o 4 percentá, miera vyťaženosti je nižšia o 9 percent a priemerná miera izieb klesla o 25 percent. Toto je bezpochyby najnáročnejšia doba v histórii Las Vegas, hovorí Randall Fine, výkonný riaditeľ herných konzultantov spoločnosti Fine Point Group.
Cosmopolitan leží medzi Bellagiom a CityCenter, čo je trblietavá MGM Resorts, 8,5 miliárd dolárov Oz. Las Vegas sa pripravuje na to, či dokáže absorbovať 2 000 nových izieb v hoteli (plus ďalších asi tisíc na jar). Skutočnou otázkou však nie je, či ceny izieb zostanú mäkké ešte chvíľu - všetci do istej miery súhlasia, že budú - ale skôr to, aký cestovateľ zaplní miestnosti Cosmopolitan.
Napriek svojim nedávnym problémom nie je pochýb o tom, že sa Las Vegas vyvíja, od tematického parku, ktorý je odvodený od iných destinácií, až po miesto, ktoré definuje svoj vlastný mestský štýl. Pokračujúci úspech spoločností Wynn a Encore - ktoré ovládajú najvyššie ceny izieb v Strip - preukázal, že do tejto oblasti môžete prilákať kvalitných návštevníkov bez toho, aby ste sa uchýlili k hlúpym témam a kýčovitému dekoru. Rovnako aj vlajková loď CityCenter so 4 000 miestnosťami, Aria, vykazuje napriek svojmu rozsahu skutočnú sofistikovanosť.
Unwin, ktorý pracoval pre Caesars Palace, Fairmont Hotels a Ian Schrager pred tým, ako sa dostal na pozíciu CEO v Cosmopolitan, hovorí, že sa snaží pritiahnuť ľudí, ktorí nikdy neboli vo Vegas, alebo ktorí navštívili a rozhodli sa, že to nie je pre ich. Inými slovami, ľudia ako ja - ktorým sa koncepcia tohto mesta dostane ako úniková zábava, ale často považujú realitu za nenaplniteľnú. Unwin hovorí veľa o tom, čo nazýva zvedavá trieda - spotrebitelia, ktorých duch dobrodružstva a tvorivosti znamená, že cestujú viac za novými zážitkami ako za statusom. Hovorí, že je to o účele nad nezmyselným poistným. Keď som práve zažil bezduché prémie - zaplatil som 35 dolárov za injekciu absintu noc predtým v reštaurácii na bulvári Strip - viem, o čom hovorí.
Zvonka vyzerá Cosmopolitan ako ktorýkoľvek iný generický mrakodrap Vegas zo skla a ocele. Ale vo vnútri budú tieto videostĺpiky v hale naprogramované prácami, ktoré pripravil newyorský Fond na výrobu umenia, Digitálna kuchyňa a Laboratórium v Rockwell Group. Pozdĺž jednej strany kasína sú steny pokryté ručne prešívanou čokoládovou kožou, zatiaľ čo dramatickým stredobodom je mohutný luster, ktorý ukrýva trojposchodový bar. Najlepšou fyzickou vlastnosťou Cosmopolitan je jeho zvislosť. Je zakomponovaný do prameňa pôdy s rozlohou 8,7 akrov a obsahuje všetky potrebné ingrediencie - 100 000 štvorcových stôp hrania, kúpele s 32 izbami, 14 reštaurácií, tri bazény, obchody, nočný klub - do dvoch budov s viac ako 50 príbehmi prepojených niekoľko štruktúr nižšieho poschodia. Na rozdiel od niektorých konkurentov nebudú hostia hotela Cosmopolitan potrebovať na rezerváciu večere 15 minút pešo od svojej izby. Výťahy sú priamo oproti hlavnému odbavovaciemu pultu a vyhýbajú sa pretiahnutiu tašiek okolo desiatok blackjackových stolov. To, čo bolo na webe najnáročnejšie, mohlo byť jeho najväčšou devízou, hovorí zakladateľ skupiny Rockwell David David Rockwell. Priestor je zúženejší, ale nakoniec získate väčšiu slobodu.
Ďalšia výhoda, ktorú si Unwin užil: čas. Cosmopolitan začal život v roku 2005 ako bytový hotel - čo vysvetľuje, prečo je väčšina izieb s rozlohou viac ako 700 štvorcových stôp s balkónmi a kuchynkami - pôvodný developer však zlyhal v roku 2008. To dalo novému vlastníkovi Deutsche Bank príležitosť prispôsobiť sa meniacej sa atmosfére. Namiesto honosného nákupného centra, ako je CityCenter’s Crystals, prináša Unwin butiky s ležérnejším profilom a nižšími cenovými bodmi, ako napríklad CRSVR Sneaker Boutique.
Podobne sa zdá, že reštaurácie - všetko nové vo Vegas - majú za cieľ získať dôveryhodnosť ulice Foodm na ulici Cosmopolitan. Milujem Le Cirque, hovorí Unwin, ale mám radšej miesta, kde sa môžete len tak povaľovať, aj keď je jedlo kvalitné. Hviezda šéfkuchára a siete potravín Scott Conant zriadi piate miesto svojho sexi spotu v štvrti Meatpacking District, Scarpetta, ako aj vináreň. José Andrés otvorí verziu svojho tapas baru Washington, D.C., Jaleo, a novú reštauráciu, ktorá kombinuje mexickú a čínsku kuchyňu. Nebudú chýbať ani základne Blue Ribbon Sushi (kultová newyorská reštaurácia od bratov Brombergovcov) a Milos Estiatorio (grécke morské plody na Manhattane, v Aténach a Montreale). Mestská atmosféra hotela ešte viac ladí s tajným pizzeriom, ktoré nebude propagované, ale bude na neho čakať - objav pre tých, ktorí to vedia.
V pláne je udržiavať konkurencieschopné ceny izieb Cosmopolitan s hotelmi ako Aria, Wynn a Bellagio. Ale v dobe, keď je ľahké nájsť dohodu, ktorá ponúka izbu na bulvári Strip za cenu nižšiu ako C, sa niektorí pozorovatelia obávajú, že Cosmopolitan začne priťahovať zákazníkov z výdatných hotelov mimo Strip, ako sú Palms alebo Hard Rock - typy frat boy pravdepodobne neocenia tapetu Fornasetti lemujúcu skrine alebo zložito vyrezávané pieskovcové steny kúpeľov s púštnou tematikou.
Unwin je presvedčený, že pohľad Cosmopolitanu je dostatočne zreteľný na to, aby prilákal sofistikovaný dav. Časy sú skutočne zrelé na niečo iné, hovorí Unwin. Hotel bude skutočne posledným veľkým otvorením mesta na niekoľko rokov, čo znamená, že sa stane štandardom pre ďalšie udalosti vo Vegas.
Štvorhra od 199 dolárov.
Krátky pohľad na mená, ktoré stoja za menom Cosmopolitan.
Generálny riaditeľ
Je to prvýkrát, čo kormidlo vedie, ale John Unwin má kotlety, trénuje s jedným z najlepších v odbore: Ianom Schragerom.
Guru nočného života
Barónsky klub Noah Tepperberg má nádych Midas s miestami ako Tao v New Yorku a Lavo vo Vegas.
Návrhár
Peripatetik David Rockwell vytvoril reštaurácie (Nobu), hotely (Starwood’s Aloft), súpravy na Broadwayi ( Lak na vlasy ), a dokonca aj detskú nemocnicu v Bronxe.
Kurátor
Spoluzakladateľ Fondu umeleckej výroby, Yvonne Force Villareal pomáha vytvárať špičkové inštalácie hotela.
Kuchári
Jose Andres Ferran Adrià chránenec; podpisové jedlá šíria škálu z molekulárnej do stredomorskej.
Bruce a Eric Bromberg Majitelia bratov newyorskej mini-ríše Blue Ribbon; známy pre domácu kuchyňu.
Scott Conant Hostiteľ siete Food Network 24-hodinová bitka v reštaurácii; jeho talianska reštaurácia Scarpetta získala tri hviezdičky od New York Times.
David Myers Kamenec spoločnosti N.Y.C., Daniel a L.A., Patina; kombinuje francúzsku techniku s kalifornským vkusom v Comme Ça.
Costas Spiliadis Šéfkuchár spoločnosti Milos Estiatorio; grécky reštaurátor tvrdí, že ako prvý podával olivový olej s chlebom.
Prečítajte si príručku k hotelom v Las Vegas od spoločnosti T + L, kde nájdete ďalšie nápady na hotely vo Vegas.
Kozmopolitný Las Vegas
Keď sa Cosmopolitan v roku 2010 otvoril, vydal urbánne a designovo prehlásené vyhlásenie, ktoré je stále relevantné a ešte nebolo prekonané. Láka ľudí do svojich dvoch elegantných veží so zmesou nočného života (Marquee Nightclub a pri bazéne Marquee Dayclub), butikmi (AllSaints Spitalfields, Stitched, Skin62) a stolovaním (rustikálna taliančina v Scarpette, tajný stôl vo vnútri Jose Andres 'Jaleo , vychýrené koktaily a vynikajúce hamburgery v Holsteins, luxusná gréčtina v spoločnosti Milos Estiatorio a divadelná zábava Rose.Rabbit.Lie). Cosmopolitan nemôže byť prekvapený, od vyskakovacej svadobnej kaplnky po umelcov, ktorí žijú každý mesiac vo verejnom obchode. Aj vstupná hala so stĺpmi zabalenými do videa je skvelým miestom na pozretie. Živá hudba, bezplatné večierky a letné koncerty v bazéne Boulevard (zamrznutom, aby sa v zime vytvorila opojná, rušná scéna s korčuľovaním) ho robia obľúbeným u návštevníkov i miestnych obyvateľov.