Prezrite si niektoré z najobľúbenejších pivovarov v San Diegu a v budúcnosti si naplánujte prechádzku po krčme.

Metodika: Odobrali sme vzorky niektorých z najlepších a najodporúčanejších pivovarov z mnohých odborných a používateľsky hodnotených webov, vrátane spoločností RateBeer, Yelp, TripAdvisor, Beer Connoisseur a Beervana. Zohľadnili sme tiež pivovary, ktoré boli uvedené v iných publikáciách. Aj keď nie sú pivovary uvedené nižšie zoradené podľa poradia, každý z nich má špeciálnu vlastnosť, či už je to pripojená reštaurácia, ocenenia a vyznamenania, prehliadky a ochutnávky, zaujímavý priestor, jedinečná metóda varenia alebo miestne obľúbené varenie. Všetky pivovary majú sídlo alebo ústredie v San Diegu a oblasti metra San Diego, vrátane San Marcos a Escondido, pretože niektoré milované pivovary boli založené v San Diegu a odvtedy sa presťahovali do oblasti v okrese San Diego.

Spoločnosť Balast Point Brewing Company

Od roku 1996, Záťažový bod sa venuje experimentovaniu s technikami a skúmaniu rôznych ingrediencií v ich pivách. Ich IPA, ktorá získala zlatú medailu, je takpovediac ich chlebom, ale majú aj množstvo sezónnych a experimentálnych varení, napríklad Brut IPA a Watermelon Dorado. Často organizujú udalosti vo svojej degustačnej miestnosti a sú známi tým, že majú výrazné umelecké etikety na fľaše, ktoré vytvoril Paul Elder.

Pivovarnícka spoločnosť AleSmith

Táto spoločnosť je hrdý na svoje skromné ​​začiatky. Spoločnosť AleSmith, ktorá začínala v malom samostatnom komerčnom priestore v San Diegu, sa pri príprave svojich nápojov inšpirovala európskymi príchuťami. Jeho najnovší, moderný pivovar, napodiv v AleSmith Court, má najväčšiu degustačnú miestnosť v meste a systém varenia, ktorý dokáže načerpať viac ako 100 000 barelov ročne. Spoločnosť sa v priebehu rokov tešila mnohým oceneniam a oceneniam, najmä za cenu Barrel-Aged Speedway Stout, ktorá má ohromných 12 percent ABV.

Pivo modernej doby

Táto pomerne experimentálna spoločnosť je známe svojimi vynikajúcimi hybridmi alebo tým, čo nazývajú maškrty v štýle Island-of-Doctor-Moreau. Spoločnosť, ktorú vlastní celá zamestnankyňa, je pomenovaná po utopistickej komunite z 18. rokov 20. storočia (dnes známa ako Brentwood, Long Island). Má veľa rotujúcich sezónnych pív, špeciálne varené nápoje a staré obľúbené jedlá, ktoré sú vždy k dispozícii. Tento pivovar je tiež pražičom kávy, takže ako pijani piva, tak aj milovníci kávy môžu nájsť svoje vlastné varenie, na ktorom si môžu pochutnať.

Mikkeller Brewing San Diego

Tento svetlý a farebný pivovar a degustačná miestnosť možno nájsť na dvoch miestach v San Diegu: Miramar a Little Italy. Dánska pivovarnícka spoločnosť pôvodne uzavrela partnerstvo so spoločnosťou AleSmith Brewing Company s cieľom získať jej kamenný pivovar v San Diegu a vyrábať nové varné nápoje pomocou pivovarského systému AleSmith s 30 sudmi. Okrem toho, že má v ponuke svoju vlastnú ponuku jedinečných varení, sú výčapné miestnosti spoločnosti Mikkeller vhodné aj pre psov a deti, takže si tu môže celá rodina vychutnať kvalitný čas.

Pivovar Belching Beaver

Ak sa vám podarí prekonať čudné meno, nájdete tu niekoľko chutných remeselných pív (a veľa bobrích slovných hračiek). Tento svojrázny pivovar je všetko o dobrých časoch priehrady, ako sa hovorí, takže všetky pivá spoločnosti, od svetlých blond pív až po sudové pivo, majú osobitnú dávku osobnosti. Spoločnosť ponúka veľa zaujímavých kombinácií chutí, ako je mexická čokoláda s arašidovým maslom, varená chuť Taste Like Space s karamelovou príchuťou a sladový ležiak, ktorý má zjavne jemnú sušienkovú príchuť.

Pivovar Longship

Inšpirované príbehmi severských Vikingov, tento pivovar sa špecializuje na výrazné, silné a jedinečné príchute. V skutočnosti je veľa jeho varení pomenovaných po severských bohoch a mýtických postavách, ako napríklad Loki’s Wit, Odinson, Asgard Ale, Ragnabock. Ak ste fanúšikom severskej mytológie alebo Pomstitelia , určite oceníte ich degustačnú miestnosť. Spoločnosť väčšinou pripravuje klasické belgické pivo, ktoré má uhasiť smäd, a v utorok má obľúbenú triviálnu noc.

Spoločnosť North Park Beer Company

Prvá vec, o ktorej by ste mali vedieť tejto spoločnosti je to, že jeho degustačná miestnosť je veľká, krásna a určite miestom, kde by ste chceli stráviť popoludnie. Gigantický priestor s rozlohou 9 000 metrov štvorcových ponecháva dostatok priestoru na rozloženie a vyskúšanie ocenených pív tohto pivovaru, ako je napríklad Hop-Fu! IPA, jeden z najoceňovanejších receptov domácej výroby v histórii. Majú tiež priľahlú kuchyňu prevádzkovanú spoločnosťou Mastiff Sausage Company, ktorá podáva zvýšené klasické jedlá, ktoré sú skvelé na obed, neskoré raňajky a večere - a perfektné s pollitrom.

Čistý projekt

Venované udržateľnosti a čistým a kvalitným surovinám, tento pivovar odštartoval pár SoCal, ktorý odcestoval na Kostariku pred usadením sa späť v San Diegu. Nielen, že vyrábajú vynikajúce pivá, ale tento pivovar podporuje aj miestne neziskové organizácie. Takže môžete piť svoje pivo a robiť dobre. Ich výčapný zoznam má dobrú kombináciu klasických chutí a experimentálnych možností, vrátane pív s jahodami, ibištekom, čokoládou a paprikou.

Pivovarnícka spoločnosť Karl Strauss

Keď prídete k tento pivovar , nedostanete iba degustačnú miestnosť - získate tiež neuveriteľnú pivnú záhradu, v ktorej budete chcieť zostať celé popoludnie. Táto spoločnosť vyrábajúca pivo, ktorá bola založená v roku 1989, je príkladom životného štýlu v južnej Kalifornii so svojimi osviežujúcimi vareniami a bezstarostnou atmosférou. Je tiež považovaný za jeden z prvých pivovarov, ktoré odštartovali scénu remeselného piva v San Diegu.

Societe Brewing Company

Mnoho miestnych obyvateľov vám to povie toto miesto je známy tým, že pripravuje niektoré vybrané IPA. A asi je to práve ich zmysel pre detail a odhodlanie venovať sa dôslednosti, vďaka ktorým sú ich varenia také dobré. Tento pivovar má plne vybavenú degustačnú miestnosť a prehliadky pivovaru a dokonca naplní pestovateľa, ktorý si môžete vziať domov.

Varenie kameňa

Je to pravda Varenie kameňa má nový domov v Escondido, ktoré je mierne mimo samotného San Diega, ale spoločnosť má iné miesto na stanici Liberty v rámci mesta. Po vydaní slávneho arogantného bastarda Ale a ruského imperiálneho Stouta to bol cieľ všetkých milovníkov piva. V minulosti bol spoločnosťou RateBeer hodnotený ako najlepší kalifornský pivovar a najlepšie miesto na chytenie piva a navyše má pôsobivú reštauráciu a nádherné záhrady spojené s jeho pivovarom. Prehliadka objektu vás nesklame.

Port Brewing Company / The Lost Abbey

Port Brewing Company je známy výrobou kvalitných klasických kalifornských remeselných pív, ale Stratené opátstvo je o uctení si tradičných belgických varení - až po stredovekých mníchov, ktorí ich zvykli vyrábať. Tento pivovar je ponorený do cirkevných tém a jedno zo svojich sídiel nazval The Confession. Je najobľúbenejšie pre svoje kyslé kačacie kačacie husi, Framboise de Amorosa a Deliverance (zmes brandy a jedného z ich silných varení). Je to technicky prevádzka v San Marcos, ale stále v okrese San Diego. Navyše je to miestny obľúbenec.

Alpská spoločnosť na výrobu piva

Nachádza sa v Alpine, východne od San Diega, tejto spoločnosti je jedným z najobľúbenejších pivovarov v oblasti San Diega. V roku 2015 bol RateBeer tento pivovar označený za šiesty najlepší na svete a spoločnosť Keene Idea Double IPA je obľúbeným serverom BeerAdvocate. Okrem degustačnej miestnosti má Alpine aj neformálnu krčmu s príznačným názvom The Pub, ktorá podáva klasické pohodlné jedlo, ktoré sa dobre spája s pollitrom.