Mérida - hlavné mesto mexického štátu Yucatán, pol hodiny cesty do vnútrozemia od pobrežia Mexického zálivu, je už dlho cieľom mexických cestujúcich. Toto bezpečné, pokojné mesto má omamnú zmes kultúr a kuchyňu prekypujúcu miestnymi produktmi. Pridajte k nedávnemu rozmachu nových reštaurácií, butikov a štýlových hotelov a Mérida rýchlo kvitne do medzinárodnej destinácie sama o sebe.
Mérida je ideálna veľkosť, ktorú môžete stráviť počas dlhého víkendu, a vynikajúci východiskový bod pre prístup k pokladom regiónu: obnovené haciendy, podzemné cenoty, mayské ruiny a ďalšie. Vďaka denným nepretržitým letom z Mexico City a ďalej je ľahké nasať živú pouličnú kultúru mesta, nádhernú architektúru a rozhodne sloooow tempo.
Taqueria La Lupita Merida Poďakovanie: Alfonso Mujica Digital
Piatok
Príďte skoro a skočte do miestnej kuchyne o Taqueria La Lupita na Mercado de Santiago, jednom z najlepších dodávateľov mesta cochinita pibil. (Yucatecos má rád ich výdatné raňajky a veci sa začnú vypredávať do 13:00.) Nespte na lechon tortas obložených chicharrónmi s chrumkavejšími ako zemiakovými lupienkami a agua de chaya, regiónu všadeprítomná zelená šťava pripravená z divokej, špenátovej zelenej.
Prejdite sa na Paseo de Montejo, centrálnu ulicu Mérida. Široká ulica lemovaná stromami ponúka veľa dôležitých pamiatok, ikonické budovy a kaštiele v pastelových farbách, ktoré žiaria v rannom svetle. Pri chôdzi si vezmite espresso na adrese Káva Márago a preskočiť na Casa T'ho , koncepčný obchod s kúskami podráždených mexických návrhárov, ako je Carla Fernandezová .
Žiadny výlet na Méridu nie je úplný bez návštevy Colón Sweet Shop a Sorbeteria , len pár dverí dolu. Táto legendárna zmrzlináreň, založená v roku 1907, ponúka sorbety a zmrzliny regionálne tropické príchute: soursop, mamey, kokos, mango. Vyskúšajte champolu, vysoký pohár na pohár zmrzliny, naplnený sorbetom podľa vášho výberu a poliaty studeným mliekom.
Taqueria La Lupita Merida Poďakovanie: Alfonso Mujica Digital
Nahlásiť sa Ruže a čokoláda , boutique hotel na Paseo de Montejo známy svojimi wellness programami. Každá z izieb s vysokými stropmi má súkromnú vonkajšiu vaňu a wellness centrum ponúka masáže a telové peelingy s lokálne mletým kakaom.
Na večeru sa vyberte z centra mesta do nedávno otvorenej reštaurácie z Hacienda Teya . Hlavná hacienda, ktorá sa nachádza hneď za mestom, bola založená v roku 1683; pôvodne známa výrobou henequenu, agávy používanej na vlákno, sa nakoniec stala známou svojou kuchyňou. Rovnako ako legendárny originál, aj nová mestská základňa predvádza dokonalé variácie tradičných jedál, ako je sopa de lima, kurací vývar voňajúci miestnym bergamotom regiónu a vynikajúce koktaily.
Cenote Merida Poďakovanie: Getty Images
Sobota
Čas ísť na návštevu do dažďového pralesa Uxmal , mnohými považovaný za tajné najlepšie mayské archeologické nálezisko na polostrove. Uxmal je oveľa menej preplnený a pravdepodobne oveľa pôsobivejší ako Chitzén Itzá. Najlepší spôsob, ako sa tam dostať, je požičať si auto - môžete ísť tiež taxíkom, autobusom alebo cestovnou skupinou, ale je to len hodinu jazdy a budete chcieť slobodu kľukatia sa.
Trvajte niekoľko hodín, kým sa budete diviť zdobeným vlysom a strmým pyramídam tohto miesta svetového dedičstva UNESCO, ktoré bolo postavené v rokoch 700 až 1 000 n. L. Potom je ponor v poriadku. Yucatán je posiaty cenotmi, prírodnými závrtmi prepojenými podzemnými riekami, ktoré sa často prejavujú ako nadzemné bazény so sladkou vodou. (Existujú doslova stovky. Na parkovisku hotela Mérida’s je dokonca jeden Costco .) Každé cenote je iné: niektoré sú pod holým nebom a sú obklopené strmými skalnými stenami, zatiaľ čo iné pripomínajú skôr jaskyne vyžadujúce podzemný zostup a obývané netopiermi a stalaktitmi.