Bahamy majú trochu fetiš, pokiaľ ide o pomenovanie tropických nápojov podľa hudobných prvkov. Tri z mojich piatich najlepších koktailov na Bahamách, vrátane Goombay Smash, rozprávajú tento príbeh. Goombay je forma ľudovej hudby na Bahamách, definovaná perkusiou: bohaté africké rytmy, ktoré sa bijú z bubnov z kozej kože. Miestny kokteil s názvom Žltý vták sleduje pôvod piesne; a potom je tu Bahama Mama - nie nápoj, žena a kráľovná Junkanoo. Speváčka Maureen Duvalier so svojou divadelnou energiou a rozprávačským hudobným štýlom bola jednou z prvých moderných bahamských feministiek. Narodila sa v roku 1926. Vyrastala, aby vzdorovala ustavičnému obrazu žien ako žien v domácnosti a cirkevných dám tým, že vystupovala v nočných kluboch a ako prvá žena tancovala na Bay Street v každoročnej maškaráde. Psychoanalytik by pravdepodobne rád rozoberal význam, ktorý sa skrýva za Bahamami tradícia bláznivých hudobných poctov, ale stačí si len vychutnať históriu, popíjať a vychutnať si týchto päť najlepších koktailov.

Sky Juice

Najobľúbenejším koktailom na Bahamách pre každú príležitosť je Sky Juice, tiež známy ako Gully Wash: kombinácia ginu, kokosovej vody a sladkého kondenzovaného mlieka. Tento miestny obľúbený nápoj má sladké a mimoriadne sladké jedlá s kokosovými kúskami (ekvivalent buničiny) alebo bez nich. Program True Gully Wash je vždy plne nabitý džinom. Buďte opatrní pri tejto bahamskej zmesi: je to liana.

Bahamy Mama

Keď som prišiel do pitného veku a zašiel som naprieč kontinentmi na univerzitu, bol som zastrčený v kufri a fľašu Nassau Royale, likéru s obsahom vanilky a sladkej zmesi tajných prísad. Toto je jeden zo štyroch nevyhnutných alkoholických nápojov, ktoré sa používajú v ovocnom rumovom punči známom ako Bahama Mama.

Goombay Smash

Mnoho ľudí si myslí, že Goombay Smash poznajú, ale početné recepty sú iba napodobeninami originálu, ktorý je dodnes vyrobený z tajného rodinného receptu v bare Little Blue Bee v bahamskom Abaco. Tradícia tvorkyne kokteilu Emily Cooperovej pokračuje dnes so svojou dcérou Miss Violet, ktorá stále vedie rustikálny záliv. Hovorí, že tajomstvom je všetko, čo sa týka rodinného chvenia, niečoho, do čoho jej matka vložila celé telo: silný tropický punč je zakončený vo vnútri galónovej plastovej fľaše, ktorá sa pretrasením vytvára prírodná pena.

Žltý vták

Od svojich melancholických začiatkov ako milostné rekviem prešiel Yellow Bird dlhou a kľukatou cestou, aby sa stal vyhláseným bahamským kokteilom. Začalo to ako krásna haitská kreolská báseň z roku 1883 o žene menom Choucoune, ktorá sa začiatkom päťdesiatych rokov zmenila na pieseň s rovnakým menom. Krátko nato anglický skladateľ vzal chytľavý rytmus calypso, spojil ho s novými textami a vytvoril dnes všadeprítomnú verziu Yellow Bird. V dnešnom osviežujúcom nápoji, ktorý dostal meno pre známu pieseň, sa miešajú citrusové plody so zmesou rumov.

Ananás hore nohami Martini

Nerobím nijaké tvrdenia o pôvode tohto zábavného a chutného kokteilu, ale nárokujem si ho pre Bahamy - chutí tak hladko ako vanilková poleva na rumovom koláči a zároveň vzdáva hold krajine. slávny začiatok v obchode s ananásom (dodali sme spoločnosti Dole ich prvú úrodu ananásu). Pomlčka grenadínu sa ponorí a vytvorí spodnú vrstvu tohto tekutého „koláča“, zatiaľ čo penivá zmes ananásového džúsu a vanilkovej vodky vytvorí žlto sfarbený vrch.